Name: Çikolatalı Ev Yapımı Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10 dilim
Cuisine: Türk
Ingredients: 200 gram bitter çikolata; 150 gram tereyağı; 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 paket vanilin; 1/2 su bardağı un; 2 yemek kaşığı kakao; 1 tutam tuz; 1 paket kabartma tozu

Dışı hafif kabuklu, içi yoğun ve nemli klasik bir kek yapmaya buyurun. Dilim dilim servis edebileceğiniz türden kendisi. Afiyetle!

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Çikolatalı Ev Yapımı Kek Tarifi İçin Malzemeler

200 gram bitter çikolata
150 gram tereyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1/2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu

Çikolatalı Ev Yapımı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolatalı ev yapımı kek için kasenin içine 200 gram bitter çikolatayı ve 150 gram tereyağını alıyorum. Benmari usulü eritiyorum. Tamamen eridiğinde ocaktan alıp yumurtaları pişirmemesi için kenarda ılımaya bırakıyorum.
Geniş bir çırpma kabına 3 yumurtayı kırıyor ve üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekliyorum. Mikserimi en yüksek devire alıp 3-4 dakika bıkmadan çırpıyorum. 1 paket vanilini de ekliyorum.
Köpüren yumurtalı karışımın içine akışkan çikolatalı sosu yavaş yavaş akıtıyorum. Harcı sürekli, alttan üste doğru nazikçe karıştırıyorum.
Yarım su bardağı unu, 2 yemek kaşığı kakaoyu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 tutam tuzu eleyerek harca katıyorum. Yumurtanın havasını söndürmeden, alttan üste doğru katlayarak karıştırıyorum.
Alttan üste nazikçe harmanladığım o tok ve ipeksi hamuru, (kalın düşmesi için) 20x20 cm boyutlarındaki kare bir kalıba serdiğim yağlı kağıdın üzerine döküyorum.
Önceden ısıttığım 180°C fırına yolluyorum. 25-30 dakika kadar pişiriyorum. Brownie tadında bir kek oluyor. Çikolatalı ev yapımı kek hazır. Afiyetle.