Name: Semizotu Dolgulu Gözleme
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 adet yumurta; 1 tatlı kaşığı tuz; 4 su bardağı un; 1-1,5 su bardağı su; 1 bağ semizotu; 1 adet kuru soğan; 1/2 tatlı kaşığı domates salçası; 1 çay kaşığı pul biber; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı

Semizotu dolgulu gözleme tarifi, yumuşacık hamuru ve orijinal iç harcıyla damaklarda iz bırakmaya hazır. Kahvaltı sofralarının yeni favorisi olacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Semizotu Dolgulu Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

Semizotu Dolgulu Gözleme Hamuru İçin:

1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1-1,5 su bardağı su

Semizotu Dolgulu Gözleme İç Harcı İçin:

1 bağ semizotu
1 adet kuru soğan
1/2 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Gözlemeleri Pişirmek İçin:

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Semizotu Dolgulu Gözleme Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı

Semizotu Dolgulu Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

Semizotu dolgulu gözleme için öncelikle kabımıza unu alalım. Üzerine tuzu ve yumurtayı ekleyelim. Yavaş yavaş suyu ilave ederek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Hamurumuzu biraz dinlendirelim.
Bu arada iç harcımızı hazırlayalım. Tavaya biraz sıvı yağ alalım, doğranmış kuru soğanı kavuralım. Ardından salça ve baharatları ekleyip karıştıralım. En son yıkanmış ve doğranmış semizotunu ilave edip hepsini birlikte güzelce kavuralım ve soğumaya bırakalım.
Dinlenen hamurdan bezeler yapalım ve her birini açalım. Açtığımız hamurun ortasına kavurduğumuz iç harçtan koyalım. Hamurun iki tarafını ortadan kapatalım, kenarları taşarsa bıçak yardımıyla veya elinizle düzeltebilirsiniz.
Yağlanmış tavada her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirelim. Ocaktan alır almaz, sıcakken üzerine biraz tereyağı sürelim.
Semizotu dolgulu gözleme hazır! Afiyet olsun.