Yapımı zahmetli olsa da bu zahmete değer güzel bir lezzetimiz olan içli köfteyi sizler için hazırladım. Umarım beğenirsiniz.
Bol Limonla:
İçli Köfte Tarifi
08 Şubat 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
30 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
İçi için:
- 500gramkıyma
- 2adetorta boy soğan
- 2çorba kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 200gramceviz
- 1/3demetince kıyılmış maydanoz
Dışı için:
- 4su bardağıince bulgur
- 2adetorta boy haşlanmış patates
- 2çorba kaşığıbiber salçası
- 2adetyumurta
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 2çorba kaşığıun
İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası
Hamur iyi yoğrulmalıdır. Hamur ince açılmalıdır.
İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğan ince kıyılır, sotelenir, üzerine kıyma ilave edilip kavrulur. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edilir, tuz, karabiber ilave edilip ocaktan alınır. Ceviz ilave edilerek soğumaya bırakılır.
- Dış malzeme için haşlanmış patatesleri rendelenir. Kalan tüm malzemeler ilave edilip yoğurulur. Hamur kurudukça el su ile ıslatılıp yoğurmaya devam edilir.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra istenilen boyutta bezeler alınır. Ortası parmak yardımı ile açılır. İçerisine harçtan konulup kapatılır. Bol yağda kızartılır.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Yorumlar
0