Akdeniz bölgemizin güzel şehri Adana'dan güzel bir lezzet. Hem çorba hem ana yemek olarak tüketilebilen analı kızlı tarifi karşınızda.
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Çok Doyurucu:
Analı Kızlı Tarifi
Çok Doyurucu:
Analı Kızlı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
Zehra Nur Keskin
Beğenip yaptığım lezzetleri sizlerle buluşturmak istediğim için buradayım.

3 takipçi5 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Analı Kızlı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gramkıyma
- 2 adetorta boy soğan
- 2 çorba kaşığısıvı yağ
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1/4 demetince kıyılmış maydanoz
İç malzemesi için:
- 6 su bardağıesmer bulgur
- 200 gramyağsız kıyma
- 2 çorba kaşığıbiber salçası
- 1 adetyumurta
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 3 çorba kaşığıun
Dış malzemesi için:
- 300 gramkuşbaşı et
- 2 su bardağınohut
- 4 yemek kaşığıbiber salçası
- 1 tatlı kaşığınar ekşisi
- 1 tatlı kaşığılimon suyu
- 1 çay kaşığıpul biber
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 yemek kaşığısıvı yağ
Çorbası için:
Analı Kızlı Tarifi Nasıl Yapılır?
Soğan ince kıyılır, sotelenir, üzerine kıyma ilave edilip kavrulur.
Kalan tüm malzemeler ilave edilip yoğurulur. Hamur kurudukça el su ile ıslatılıp yoğurmaya devam edilir.
Yoğurma işlemi bittikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Ortası parmak yardımı ile açılır, minik içli köfteler yapılır. Hamurun yarısı minik köfte yapılır.
Çorbası için; sıvı yağda salça kavrulur, nar ekşisi, limon suyu, karabiber, pul biber ve tuz eklenir. Hazırlanan köfteler, kavrulan et ve haşlanmış nohut ilave edilip pişirilir.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?