Akdeniz bölgemizin güzel şehri Adana'dan güzel bir lezzet. Hem çorba hem ana yemek olarak tüketilebilen analı kızlı tarifi karşınızda.
Çok Doyurucu:
Analı Kızlı Tarifi
08 Şubat 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Analı Kızlı Tarifi İçin Malzemeler
İç malzemesi için:
- 500gramkıyma
- 2adetorta boy soğan
- 2çorba kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1/4demetince kıyılmış maydanoz
Dış malzemesi için:
- 6su bardağıesmer bulgur
- 200gramyağsız kıyma
- 2çorba kaşığıbiber salçası
- 1adetyumurta
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 3çorba kaşığıun
Çorbası için:
- 300gramkuşbaşı et
- 2su bardağınohut
- 4yemek kaşığıbiber salçası
- 1tatlı kaşığınar ekşisi
- 1tatlı kaşığılimon suyu
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1yemek kaşığısıvı yağ
Analı Kızlı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğan ince kıyılır, sotelenir, üzerine kıyma ilave edilip kavrulur.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edilir, tuz karabiber ilave edilip ocaktan alınır. Bulgur ıslatılır. - Kalan tüm malzemeler ilave edilip yoğurulur. Hamur kurudukça el su ile ıslatılıp yoğurmaya devam edilir.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Ortası parmak yardımı ile açılır, minik içli köfteler yapılır. Hamurun yarısı minik köfte yapılır.
- Çorbası için; sıvı yağda salça kavrulur, nar ekşisi, limon suyu, karabiber, pul biber ve tuz eklenir. Hazırlanan köfteler, kavrulan et ve haşlanmış nohut ilave edilip pişirilir.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Yorumlar
0