Tam Kıvamında:

İçi Akışkan Sufle Tarifi


Yemeye doyamadığımız lezzetlerden biri olan sufle sizlerle. İçi akışkan mı akışkan, dışı çıtır çıtır her kaşıkta ayrı bir zevk! Seni harika sufle tarifiyle baş başa bırakıyorum...

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika
ingredients

İçi Akışkan Sufle Tarifi İçin Malzemeler

  • 180grambitter çikolata
  • 2adetyumurta sarısı
  • 3/4su bardağıtoz şeker
  • 200ml.krema
  • 250ml.süt
  • 1paketvanilya
  • 1/2su bardağıun
  • 5/2yemek kaşığınişasta
  • 1paketkabartma tozu
  • 25gramkakao
  • 4adetyumurta beyazı

İçi Akışkan Sufle Tarifinin Püf Noktası

Eğer piştikten sonra çikolata tadı çok gelirse, içine 3-4 kaşık krema ilave ederek servis edebilirsin. Krema, çikolatanın ağır tadını senin için hafifletir!

İçi Akışkan Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Çikolatanızı benmari usulü eritin, bir karıştırma kabı içerisinde şeker ve yumurta sarılarını iyice çırpın. Bu karışıma un ve nişastayı ekleyip çırpmaya devam edin. Süt ve kremayı bir sos tenceresinde karıştırarak ısıtın.
  2. Isınan karışıma bir paket toz vanilya ilave edip karıştırın. Isıttığınız krema ve süt karışımını çırptığınız yumurta sarısı ve şeker karışımına bir kepçe yardımı ile azar azar ekleyerek çırpın.
  3. Sütü sürekli çırparak karıştırmanız önemli bir püf nokta. Tüm bu karışımı tekrar tencereye alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte 10 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
  4. Eriyen çikolatanıza kakaoyu ilave edip karıştırın. Kıvamı koyulaşan harcınızı ocaktan alın ve soğuk bir kaba aktarıp erittiğiniz çikolata kakao karışımını muhallebi kıvamındaki karışımı ekleyin ardından kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
  5. Kabartma tozunu en son eklediğinizde sufle çok daha iyi kabaracaktır. Yumurta beyazlarını bir kaşık şeker ile iyice kabarana kadar çırpın.
  6. Kar gibi kabaran yumurta beyazlarını diğer harcınıza azar azar ekleyerek dışarıdan içeri doğru karıştırın.
  7. Sufle kaselerinizi oda sıcaklığındaki tereyağı ile yağlayın. Tereyağını bir fırça yardımı ile tabandan yukarı doğru şeritler oluşturarak yağlayın. Bu işlem suflenizin kabarırken daha hızlı ve rahat yükselmesini sağlar.
  8. Hazırladığınız sufle harcını kaplarda bir ya da yarım parmak boşluk kalacak şekilde dökün ve 180 derecede 11 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek, arzu ederseniz de krema ile servis edin. Afiyetler olsun!



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

BarnysBlog
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi81 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?