Pastane Yollarını Unutturur:

Kremalı Çilekli Pasta Tarifi

23 Eylül 2020

Tarif Defterime
Ekle

Davet sofralarında, çay saatlerinde ve doğum günü kutlamalarında misafirlerinize sunabileceğiniz; hem şıklığı hem de lezzetiyle yiyenleri her lokmada şımartacak enfes bir pasta tarifiyle geldik karşınıza. Kremalı çilekli pasta tarifi, lezzetinin yanı sıra, yapılış aşamalarıyla da bambaşka bir pasta deneyimi yaşatacak sizlere.

Tereyağlı yumuşacık keki, bulut gibi hafif kreması ve taptaze çilekleriyle mutfakta sizi bekleyen kremalı çilekli pasta tarifi için haydi malzemeleri bir bir tezgaha dizelim ve kolları sıvayalım. Damaklardan izi silinmeyecek bu pastayı çay saatlerimize misafir edelim!

Devamını Oku

Bu nefis tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kremalı Çilekli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kek İçin:

4adetyumurta
110gramtoz şeker
60gramSütaş Tereyağı
120gramun

Krema İçin:

400mililitreSütaş Krema
60grampudra şekeri

İçi İçin:

1/2çay bardağısu
40gramtoz şeker
600gramçilek

Süslemek İçin:

50gramfile badem(kavrulmuş)
1yemek kaşığıbal(ısıtılmış)
3yapraknane

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kremalı Çilekli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Kek için bir kap içerisinde su kaynatın ve ocaktan alın. Suyun üzerine cam bir kase koyun, yumurtaları ve şekeri 3 dakika mikserle çırparak ısıtın.
Isınan yumurtaları suyun üzerinden alın. Başka bir cam kaba Sütaş Tereyağı'nı koyup erimesi için sıcak suyun üzerinde bekletin.
Isınan yumurta ve şekeri 8 dakika kadar çırpın.
Unu en az 3 defa eleyin ve karışıma ekleyip spatula ile 20-25 defa, alttan üste harmanlayın.
Son olarak erimiş Sütaş Tereyağı'nı ekleyin ve 20-25 kez daha harmanlama işine devam edin.
18 santimetre çapında bir kek kalıbını yağlayıp unlayın. Fırını 170 derecede fanlı olarak ısıtın. Karışımı kek kalıbına koyun ve kızarana kadar, 30-35 dakika fırınlayın.
Kek fırındayken Sütaş Krema ve pudra şekerini sertleşene kadar, yaklaşık 10-15 dakika mikser ile çırpın. Hazır olan kremayı 3 saat kadar buzdolabında bekletin.
Fırından çıkan keki tamamen soğuyana kadar, yaklaşık 3 saat oda sıcaklığında bekletin.
Çileklerin yarısını ortadan ikiye kesin, kalanlarını da bütün olarak süslemek için kenarda bekletin.
Soğuyan kekin koyu renk almış kısımlarını daha beyaz bir pasta elde etmek için bir bıçakla ya da elinizle kopararak temizleyin.
Keki enlemesine 3 eşit parçaya bölün. Islatmak için su ve şekeri karıştırın.
İlk kata önce şekerli suyu hafifçe sürün. Üzerine ince bir kat krema sürün.
Yarım çilekleri yerleştirin ve araları dolduracak şekilde bir kat daha krema ekleyin.
İkinci kat keki yerleştirip işlemi tekrarlayın. Üçüncü kat keki yerleştirip pastanın üzerini ve kenarlarını krema ile sıvayın.
Bu işlemden sonra kalın ya da fazla olan kremayı spatula ile sıyırın. Pastanın kenarlarını bademlerle kaplayıp pastayı buzdolabına kaldırın ve en az 12 saat dinlendirin.
Pastayı servis etmeden önce üst kenarlarını çırpılmış krema ile dekoratif olarak süsleyin.
Bütün çilekleri yerleştirin, çilekleri hafif ısıtılmış bal ile parlatın ve birkaç nane yaprağı ile süsleyerek servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.