İlk tadına baktığımızda içinde patlıcan olduğu kesinlikle anlaşılmayan, patlıcan sevmeyene bile iki kase içirecek bir çorba... Hünkar çorbası tarifi geldi.
Köz Patlıcanlı:
Hünkar Çorbası Tarifi
16 Ekim 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Hünkar çorbası videosu için:
KALORİ: 1 kişi için280/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Hünkar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetpatlıcan
- 1yemek kaşığıun
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1adetsoğan
- 2-3dişsarımsak
- 2su bardağıtavuk suyu
- 2su bardağısüt
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
Üzeri için:
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1çay kaşığınane
- 1çay kaşığıpul biber
Hünkar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcanları közleyin. Ilınınca köz patlıcanları temizleyip bıçakla kıyın.
Tencereye yağları alıp ısınınca içine ufacık doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin güzelce kavurun. Üzerine unu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Köz patlıcanları ekleyip bir iki çevirip ılık sütü ve suyu ekleyin. Tavuk suyu yoksa normal su ve bulyon kullanabilirsiniz. Güzelce karıştırıp kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyin.
Daha pürüzsüz olması için blenderdan geçirin, bir iki dakika kadar kısık ateşte kaynatıp kenara alın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane, pul biber ekleyin ve karıştırın. Yağı çorba tenceresine boşaltın, hünkar çorbasını karıştırıp servis edin.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0