Köz patlıcanın verdiği lezzetle taçlanan, tarifi Osmanlı mutfağından gelen, adı gibi hünkarlara layık enfes bir lezzet; hünkar çorbası tarifi. Haydi sizi bu enfes hünkar çorbası tarifi için mutfağa alalım!
Köz Patlıcan Çorbası Diye de Bilinir:
Hünkar Çorbası Tarifi
11 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Hünkar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetpatlıcan
- 1litreet suyu veya tavuk suyu
- 2yemek kaşığıun
- 2dişsarımsak
- 1su bardağıyoğurt
- 1adetyumurta sarısı
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1adetsoğan
Hünkar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcanları közlüyoruz, kabuklarını soyup iyice eziyoruz.
- Tencereye tereyağını ve soğanı koyup, soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz ve patlıcanları ekleyip karıştırıyoruz.
- Sırasıyla un, sarımsak, tuz ve karabiber koyup, tavuk veya et suyu ekliyoruz.
- Patlıcanlar iyice pişince, bir kasede yoğurt ve yumurta sarısını iyice çırpıp, yavaşça karıştıra karıştıra çorbanın içine ekliyoruz.
- Bu şekilde 5 dakika kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun.
Hünkar Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Servis ederken, içine üzüm sirkesi de konulabilir.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0