Yılbaşı Sofralarına:

Hindi Sos (Gravy) Tarifi

Yılbaşı Sofralarına:

Hindi Sos (Gravy) Tarifi

https://yemek.com/tarif/hindi-sos/ | Hindi Sos Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
Neşe Ümit Tan
62687 takipçi222 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Haziran 16, 2014
10 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Ekim 19, 2017
20 dakika
YENİ
5
Sütaş
Eylül 25
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 10, 2019
35 dakika

Yılbaşı için fırında nar gibi kızarmış hindi hazırladınız ve yanına da lezzetli bir sos hazırlamak niyetindesiniz. Hindinin pişerken bıraktığı leziz suyu kullanarak leziz bir hindi sos hazırlayabilirsiniz. Burada önemli olan fırında hazırlamış olduğunuz hindinin pişme ve dinlenme sırasında bıraktığı su-yağ karışımını kullanmak. Bu karışım öyle lezzetli ki, hindi sosunun lezzetini asıl ortaya çıkaran malzeme bu olacak. Bu sebeple hindi pişirirken mutlaka aklınızda olsun, saldığı suyu sos yapmak üzere kenara ayırın.

Eğer hindi yapmadıysanız fakat yine de bu lezzetli sosa yakışacak bir yılbaşı menüsü hazırladıysanız merak etmeyin, hindi olmadan da hindi sosu yapabilirsiniz! Kolay hindi sosu için de bir tarif hazırladık, kendisi hemen şurada.

Eğer tam ayarında ve hindi yanına bir sos hazırlamak istiyorsanız hindi sosu veya nam-ı diğer gravy sos için tarifimizi aşağıya bıraktık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 küçük boy kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Hindi Sos (Gravy) Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 yemek kaşığıtereyağı
  • 3 yemek kaşığı (tepeleme)un
  • 1 su bardağıhindi pişerken bıraktığı su ve yağ
  • 1,5 bardaksu(tercihen tavuk suyu)
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkekik

Hindi Sos (Gravy) Tarifinin Püf Noktası

Hindiyi pişirirken ve dinlendirirken altına yerleştireceğiniz kalıba suyunu ve yağını salacaktır. Bu suyu katiyen dökmeyin. Lezzetli bir hindi sos hazırlamak istiyorsanız sosun temelini oluşturacak sıvı bu olacak. Mutlaka kenara ayırın.

Hindi Sos (Gravy) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Unun üzerine ekleyerek kavurmaya başlayın. Spatulayla karıştırarak kavurmaya devam edin, karışım kahverengileşmeye başlayınca üzerine hindi pişerken bıraktığı su ve yağ karışımını ekleyin.

  2. Hafifçe karıştırıp ısındıktan sonra üzerine suyu ekleyin. Su kaynayıp karışım kıvam almaya başladıktan sonra kısık ateşe alın ve 10 dakika kadar kıvamının yoğunlaşması için pişmeye bırakın.

  3. Ocaktan almadan önce tuz oranın kontrol edin ve gerekliyse ekleme yapın. Kalan baharatları ekledikten sonra güzelce karıştırın ve ocaktan alın. Fırında hindiyle birlikte sıcak servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?