Helatiye pek ismi duyulmamış olsa da aslında Osmanlı mutfağının en sevilen tatlılarından biri. Gül suyuyla yapılan bir su muhallebisi olarak da bilinir.
Hafif, ferah ve farklı bir tatlı arıyorsanız Osmanlı saray mutfağının derinliklerine inerek şık sunumlu helatiye tarifini deneme zamanı şimdi. Hazırlamak için buyurun.
Şerbetin içine gül suyunu en son ekleyin, böylece aromasını daha iyi korur.
Şerbeti hazırlarken şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
Tatlıyı kaselerde veya bardaklarda tek kişilik porsiyonlar halinde sunabilirsiniz.
Gaziantep ve çevresine ait yöresel bir tatlı.
Nar taneleri, dövülmüş ceviz veya fındık ile süslenir.
Ortalama 250 kaloridir bir porsiyonu.
Evet, Helatiye soğuk tüketilebilir.
Helatiye çoğunlukla tatlı öğünü olarak tüketilir.
Helatiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0