Hazır Yufkadan Pratik Baklava Tarifi

İlk öncelikle iç dolgusu için süt ve irmiği ocağa alalım. Süt ısınmaya başlayınca şeker ve vanilyayı ilave edelim. Koyulaşınca ocaktan alıp üstü kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak soğutalım.

İç dolgusu soğurken şerbeti için gerekli malzemeleri ocağa alalım ve kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatıp ocağın altını kapatalım.

Tereyağını ocağa alıp eritelim, köpük köpük olsun ve üstünden köpüklerini temizleyelim. Yakmadan ocağın altını kapatıp sıvı yağı ekleyip kenarda bekletelim.

2 adet yufkayı üst üste koyup tezgaha alalım. Yağ karışımından yufkamıza sürelim.

Ardından önce dolgu kaymağını, üzerine fısıtığını olmak şartı ile en uçtan yufkaların üzerine koyalım.

Rulo şeklinde çok sulu olmamak şartı ile saralım ve dikdörtgen borcama sıkışık olarak alalım. Üzerinden istediğiniz boyutlarda kestikten sonra kalan yapı hepsinin üzerine gelecek şekilde dökelim.

165 derecelik önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.

İlk sıcağı çıkan biraz ılınmış olan tatlıya soğuğa yakın ılıklıkta olan şerbeti dökelim ve 3-4 saat bekleyelim. Afiyet olsun.