Türk mutfağında önemli rol oynayanyoğurt ile hazırladığımız enfes mezelerin başında gelen haydari tarifi ile sizlerleyim. Haydari deyip geçmemek lazım. Hele ki birkaç püf noktası ile hakkını vererek keyifle tüketmek varken...
Meze Sofrasının Olmazsa Olmazı:
Haydari Tarifi
28 Ekim 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videolu tarifi için:
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Haydari Tarifi İçin Malzemeler
- 250gramyoğurt(4 tepeleme yemek kaşığı)
- 250gramsüzme yoğurt(4 tepeleme yemek kaşığı)
- 50gramtereyağı(1 tepeleme yemek kaşığı)
- 2dişsarımsak(dövülmüş)
- 3gramkuru nane(1 yemek kaşığı)
- 1çay kaşığıtuz
Haydari Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağını kısık ateşte eritin. Eridikten sonra havan dövülmüş sarımsağı 30 saniye kadar karıştırın.
- Ardından naneyi 20 saniye karıştırıp kenara alın. Bu nokta önemli 15-20 dakika bekletip soğutun.
- Bir kapta yoğurtları ve tuzu ekledikten sonra akışkan kıvamdaki soğuk tereyağı karışımını ekleyip çırpın.
- Haydariyi en az 5-6 saat buzdolabında soğutun. Ağzı kapalı şekilde 2-3 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0