Name: Tavuk Dürüm
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

İnce lavaş ekmeğine sarılı kebap, döner, tantuni yemek, hepimizin kaçamaklar listesinde kendine tepelerde yer bulabilecek hareketlerden olsa gerek. Yufka ekmeğinin içine ne bulursak onu koyup yemiş bir neslin evlatları olduğumuzu hesaba katarsak, dürüme olan bu düşkünlüğümüzü anlamak çok da zor olmayacaktır.

Tarifini vereceğimiz bu tavuk dürüm ise ev yapımı tavuk dönerin en kolay hali. Çok zamanı olmayanlar için tasarlanmış muhteşem bir yemek. Biraz baharatlardan, biraz da lavaşınızın inceliğinden yararlandığınız bir lezzet harikası.. Dilerseniz ayrıntılara geçelim. Şimdiden afiyet olsun!

Leyla Günbay

EDİTOR

Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavuk Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

1 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet soğanın suyu
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 tatlı kaşığı köri
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak (ezilmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ (tavukları kızartmak için)
4 adet lavaş
5 yaprak marul (ince kıyılmış)
1 adet domates (iri doğranmış)
2 adet turşu (ince doğranmış)
1 adet patates (kızarmış)
2 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı mayonez

Tavuk Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk dürüm için önceden rendeleyip sıktığınız soğanın suyunu, yoğurdu, köriyi, pul biberi, tuzu, karabiberi, kekiği, kırmızı biberi, sarımsağı, kimyonu derin bir kasede buluşturun ve üzerine zeytinyağını ilave edin.
Homojen olana dek karıştırın.
Tavuklarınızı kaseye alın ve elinizle ters yüz ederek tüm tavukların sosa bulanmasını sağlayın. Bir streç film ile üzerini kapatıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Vaktiniz varsa 8 saat kadar tutarsanız daha güzel olur.
Sıvıyağı tavaya ekleyin ve yağ kızana kadar bekleyin. Yağ kızdıktan sonra birbirine değmeyecek şekilde tavukları tavaya ekleyin.
Tavukları ters yüz ederek iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
İki adet lavaşı açın ve üzerine tavukları yerleştirin.
Tavukların üzerine patatesleri, turşuları, domatesleri ve marulları ekleyin. İsteğinize göre ketçap ve mayonez sıkın, ardından sarın.
Ve tavuk dürümünüz hazır. Afiyetler olsun!