Bol Etli Bir Macar Lezzeti:

Gulaş Tarifi

Name: Gulaş
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1/2 kilogram dana kuşbaşı eti ((iri doğranmış)); 1 adet soğan; 3 diş sarımsak ((doğranmış)); 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir); 1 çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı salça; 1 adet defne yaprağı

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.9

Gulaş, Macaristan'ın geleneksel yemeklerinden biri. Macar mutfağı genel itibariyle bol baharat ve acılı tarifler barındırıyor. Türk yemek kültürüne yakın olan Macar mutfağının en bilineni gulaş yemeği, bizim damak zevkimize oldukça uygun ve lezzetli bir tarif.

Özel günler, bayramlar, kalabalık sofraların, güzel sohbetlerin, özlemlerin giderildiği en güzel anlardır. Bu günlerde hazırlanan yemeklerin bereketi ve lezzeti ne de güzel olur. Büyük sofralar, özenle hazırlanmış çeşit çeşit yemekler ile mideler de bayram eder. Güzel bir akşam yemeği için ''ne pişirsem?'' diye düşünceler başlamışsa size çok lezzetli bir alternatifimiz var!

Bol et ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, kalabalık sofralar için iyi bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Gulaş Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 310/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Gulaş Tarifi İçin Malzemeler

1/2 kilogram dana kuşbaşı eti (iri doğranmış)
1 adet soğan
3 diş sarımsak (doğranmış)
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı salça
1 adet defne yaprağı

Gulaş Tarifinin Püf Noktası

Farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Gulaş Tarifi Nasıl Yapılır?

Gulaş için eti tencereye alarak mühürleyin. ardından yağı, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
Et tüm suyunu salınca salça ekleyip kavurmaya devam edin.
Son olarak biraz su ekleyin.
Defne yaprağı ve baharat ekleyip pişmeye bırakın. Gulaş hazır. Afiyet olsun.

Gulaş Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzu ederseniz tarife patates veya sevdiğiniz sebzelerden ekleyerek de pişirebilirsiniz.

Gulaş Tarifinin Servis Önerisi

Yanında şehriyeli pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.

Gulaş Hangi Ülkenin Yemeğidir?

Kökeni Macaristan’a dayanır.

Gulaş İçin Hangi Et Kullanılır?

Dana ya da kuzu eti ile yapılır.

Gulaş Hangi Baharatlarla Hazırlanır?

Karabiber, sarımsak, kimyon ve defne yaprağı sıkça kullanılır.

Gulaş Hangi Ekmek Veya Pilavla Servis Edilir?

Taze köy ekmeği ya da baget yanında çok tercih edilir.

Gulaş Yanına İyi Gider?

Kadifemsi Kıvamıyla: Macar Usulü Mantar Çorbası

15dk

ÇORBA

4.1

Kadifemsi Kıvamıyla: Macar Usulü Mantar Çorbası

Neşe Ümit Tan

Hem Göze Hem Mideye Şenlik: Macar Kebabı

20dk

Hem Göze Hem Mideye Şenlik: Macar Kebabı

Yasemin Gürsürer

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.9

evdekendinpisir

EDİTOR

Bol Etli Bir Macar Lezzeti: Gulaş Tarifini Deneyenlerin Yorumları

egealpaslan 18 Mart 2024 10:43

Merhabalar, öncelikle herkesin ellerine sağlık. 200gr tereyağ kaç kaşık oluyor acaba?
- Yemek.com 19 Mart 2024 06:57
  
  4-5 yemek kaşığı olarak hesaplayabiliriz.
Yagmur87 18 Ağustos 2023 14:34

Üff enfes hemen yapmalıı ilk deneyim olcak
- Yemek.com 21 Ağustos 2023 06:05
  
  Kesinlikle bayılacaksınız. Yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın!
Levent Illeez 8 Mayıs 2021 10:43

tarif gayet mükemmel
tmonk75 25 Şubat 2021 17:38

Bilmişlik yapmak değil amacım...belki sayfanın politikasına uymuyordur ama bunyemeğin olmazsa olmazı şaraptır bildiğim kadarıyla. Affınıza sığınarak belirtmek istedim...
- Neşe Ümit Tan 26 Şubat 2021 08:47
  
  Tabii ki dilerseniz kullanmak mümkün :)
Taner 7 Kasım 2020 19:26

Gece bu saatte dolma gibi parmaklarla yazı gördüğünüz gibi yanlışlıklar ile dolu. Affediniz.
Taner 7 Kasım 2020 19:24

Efendim teşekkür ederim. Yaptım pek muhteşem oldu.Geç kaldım, dediğiniz gibi tadına baktım şimdi soğuyorum buz dolabında girecek. Yarın patlican ezme yatağında keyifle yiyeceğim. Ölçülerde çok hassas olamadığım için üzülüyordum. Artık bir dahaki sefere. Soğanları kaidesiz 4 e bölerek kullandım. İyide oldu etleri çıkartırken soğanlar kolayca ayrıldı Doğan sevmediğim den değil yanlız kocaman etleri yemek istediğimden.
- Neşe Ümit Tan 9 Kasım 2020 06:57
  
  Beğenmenize çok sevindik Taner Bey, afiyetler olsun! Geri bildiriminiz için de ayrıca teşekkür ederiz :)
Taner 2 Kasım 2020 01:15

Bu gün deneyeceğim, tek sorun benim için, yanlız yaşıyorum. Genelde kıyamasa da fazlasını atıyorum. Bu tarifi 3 kişilik yapmaya çalışacağım. Bakalım becerebilecekmiyim.
- Neşe Ümit Tan 2 Kasım 2020 06:28
  
  Merhaba Taner Bey, tabii ki malzemeleri yarıya indirerek de hazırlayabilirsiniz. Kalan fazla yemeğiniz olursa yemek tamamen soğuduktan sonra buzluğa uygun bir kaba alarak buzlukta saklayabilir, sonra da tüketebilirsiniz.