İç Anadolu Bölgesine ait bu lezzetli tarif sofralarınızda çok sevilecek. Geleneksel tutmaç çorbası, iftar zamanı kaşık kaşık içilecek.
Gözde'nin Tarifi:
Geleneksel Tutmaç Çorbası Tarifi
09 Mart 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Geleneksel Tutmaç Çorbası Videosu İçin:
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Geleneksel Tutmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Geleneksel Tutmaç Çorbası İçin:
- 1,5su bardağıhaşlanmış nohut
- 1çay bardağıyeşil mercimek
- 1su bardağıerişte
- 6-8su bardağısu
Geleneksel Tutmaç Çorbasının Terbiyesi İçin:
- 4tepeleme yemek kaşığısüzme yoğurt(veya 2 su bardağı doğal yoğurt)
- 1tepeleme yemek kaşığıun
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1adetyumurta sarısı
Geleneksel Tutmaç Çorbasının Üzeri İçin:
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıkuru nane
- 1tatlı kaşığıpul biber
Geleneksel Tutmaç Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Kesilmemesi için terbiyeyi iyice ısınana kadar açmanız, karıştırmayı hiç kesmemeniz ve pişer pişmez kapak kapatmamanız önemli.
Geleneksel Tutmaç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tutmaç çorbası için yeşil mercimeği yarım saat suda bekletip yıkayın ve haşlayın.
- Tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya başlayınca erişteyi ilave edip pişirmeye bırakın.
- Terbiyesi için ayrı bir kapta, yoğurt, yumurta sarısı ve unu iyice karıştırın. Karıştırmayı kesmeden pişen eriştenin sıcak suyundan yavaş yavaş ekleyip terbiyeyi açın.
- Bu işleme terbiye iyice ısınana kadar devam. Ardından karıştırarak tencereye alın ve içerisine haşlanmış nohut ve suyunu tamamen süzdüğünüz haşlanmış yeşil mercimeği de ekleyip bir taşım daha kaynatın. Tuzunu ekleyin.
- Üzeri için tereyağını eritip pul biber ve naneyi ekleyin. Hazır olan çorbanızın üzerine ekleyerek servis edin. Tutmaç çorbası hazır. Afiyet olsun.
Geleneksel Tutmaç Çorbası Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Geleneksel Tutmaç Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0