Doyurucu Lezzetiyle:

Gaziantep Usulü Lebeniye Çorbası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

05 Ekim 2021

Tarif Defterime
Ekle

Akşam yemeğine hem doyurucu hem de lezzetli bir çorba yapmak isteyenler; bu tarif tam size göre. Üstelik çocuklar da bu çorbaya bayıldı. Buyurun tarifi yazıyorum.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Gaziantep Usulü Lebeniye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

300gramkıyma
1adet küçük boysoğan
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber

Terbiyesi için:

1,5su bardağıyoğurt
2yemek kaşığıun
1tatlı kaşığıtuz
1/2adetlimon suyu

Çorba için:

1,5litresıcak su
2yemek kaşığıpirinç
1su bardağıhaşlanmış nohut

Üzeri için:

2yemek kaşığıtereyağı
1,5tatlı kaşığınane

Gaziantep Usulü Lebeniye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle köfteleri yapmakla başlayalım. Kıyma, ince doğranmış ya da rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi bir kaba alıp iyice yoğuralım.
Nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayıp 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı eklediğimiz kızgın tavada kızartalım.
Bir tencereye 1,5 litre sıcak suyu ve pirinci koyup pirinçler iyice pişene kadar kaynatalım, haşlanmış nohutu ekleyelim. 3-5 dakika birlikte kaynamaya bırakalım. Bu arada terbiyesini hazırlayalım.
Bir kaba yoğurt, un, tuz, limon suyu ekleyip çırpalım. Ocakta kaynayan çorba suyundan bir kaç kepçe alarak terbiyemize ekleyelim ve hızlıca karıştıralım.
Böylece yoğurt kesilmeden terbiyenin ılımasını sağlayalım. Ilıyan terbiyemizi yavaşça çorbaya ekleyelim. Kızarttığımız köfteleri de çorbaya ekleyip 2-3 dakika kaynatalım, sonra ocağı kapatalım.
Sosu için bir tavada tereyağını eritip nane ile karıştıralım ve çorbamızın üzerine gezdirelim.
İşte çorbamız hazır. Yanına başka yemek yapmaya bile gerek yok sadece salata ve çorba öyle doyurucu oldu ki, mutlaka yapmanızı tavsiye ediyorum. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!