Yumuşacık hamur arasında nefis pastacı kreması, yanına da sütlü kahve eşliğinde. Bulgaristan'ın nefis tatlısı funiykiyi denemenizi tavsiye ederiz.
Funiyki Tarifi
Funiyki Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
16 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Funiyki Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adetyumurta
- 1 su bardağıyoğurt
- 1/2 su bardağısıvı yağ
- 1 su bardağı (2 parmak eksik)şeker
- 4,5 su bardağıun(kontrollü ekleme yapın)
- 1 paketkabartma tozu
- 1 paketvanilin
Hamuru için:
- 2 su bardağısüt
- 2 adetyumurta sarısı
- 1 çay bardağıtoz şeker
- 1 yemek kaşığımısır nişastası
- 1 yemek kaşığıpirinç unu
- 2 yemek kaşığıun
- 1 paketvanilin
- 1 paketkrem şanti
- 1/2 su bardağısüt(Ayrıca)
- 2 adetmuz(Büyük boy)
- 2 yemek kaşığıkahve çekirdeği(havanda iri parçalı olacak şekilde döv)
Kreması için:
- 1 yemek kaşığıkahve
Üzerine serpmek için:
Funiyki Tarifi Nasıl Yapılır?
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ çırpılır. Şeker, kabartma tozu, vanilin ve un elenerek eklenir ve yoğrulur.
Yoğurulan hamur ikiye bölünür ve merdane yardımı ile hafif un serperek açılır. Yaklaşık 1,5 cm kalınlığında olacak şekilde enine şeritler kesilir.
Kesilen şeritler metal külah kalıpların baş kısmından (geniş kısmının bir parmak altından) başlayarak bir alttaki hamurun yarısını kaplayacak şekilde sarılır.
Sarılan külahlar yağlı kağıt serili tepsiye dizilip 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar 15-20 dakika pişirilir. (Fırından fırına pişme süresi değişecektir.)
Hamuru için:
Süt, toz şeker, mısır nişastası, pirinç unu, un ve yumurta sarısı bir tencereye alınır ve sürekli çırparak kaynaması sağlanır. Fokur fokur kaynayınca ocağın altı kapatılır.
Krema soğuyunca vanilin, krem şanti ve yarım su bardağı süt ekleyerek çırpılır.
İri dövülmüş kahve çekirdekleri ve minik minik doğranmış muz parçaları da eklenerek karıştırılır.
Pişen funiykilerin içine krema doldurulur ve havdan dövdüğümüz kahve çekirdeklerine batırılır. (Arzuya göre fıstık, fındık tozuna da batırılır.) Afiyet olsun.
Kreması için:
