Evde Lokanta Lezzeti:

Fırında Pratik Patlıcan Kebabı Tarifi

Name: Fırında Pratik Patlıcan Kebabı
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

16 Ekim 2025

Tarif Defterime
Ekle

Fırında patlıcan kebabı, hem görsel olarak şık, hem de besleyici. Pişerken mutfağa yayılan o iştah açıcı koku, kebabın fırından çıkmasını sabırsızlıkla bekletir. Yanına bir tabak pirinç pilavı da varsa, süper olur.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Fırında Pratik Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Fırında Pratik Patlıcan Kebabı İçin:

4adetpatlıcan

Fırında Pratik Patlıcan Kebabı Köftesi İçin:

1/2kilogramorta yağlı dana kıyma
1adetsoğan
1dişsarımsak
1/4demetmaydanoz
1tutamtuz(damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
1tutamkarabiber(damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
1tutambaharat çeşnisi(damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
1tutamtatlı toz kırmızı biber(damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
1tutampul biber (arzuya göre)(damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

1yemek kaşığıdomates salçası
1tutamkekik
1tutamtuz

Fırında Pratik Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında pratik patlıcan kebabı için patlıcanları 2-3 parmak kalınlığında keselim, genişçe bir tepsiye alıp üzerine birkaç damla limon ve bol tuzlu bir su hazırlayalım. Bu kısım patlıcanın acısının çıkması için önemli. Köftelerimizi Hazırlayana kadar patlıcanları suda bekletelim.
Köftemiz için soğanları rendeleyelim ve suyunu sıkalım, ardından sarımsağı ezip ekleyelim. Kıymayı ve kalan baharatları ekleyip 5 dakika yoğuralım.
İç harcımız hazır olduktan sonra uygun bir tepsiye sırayla patlıcan ve köfteleri dizelim. Boşluk kalan yerleri domates ve biber ekleyebilirsiniz. Yemeğin yanına iyi bir eşlikçi olur.
Tüm patlıcanların üzerine denk gelecek şekilde 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirelim. Fırına vermeden önce uygun bir kasede bir yemek kaşığı domates salçası, kekik ve biraz tuz ekleyip üzerine sıcak su ekleyelim, salçamızı açalım. Hazırladığımız karışımı patlıcanların üzerine gezdirelim.
Tepsinin üzerine ıslatılmış yağlı kağıt serip yaklaşık 30 dakika 200 derece ısıttığımız fırında pişirelim. Daha sonra yağlı kağıdı çıkarıp patlıcanlar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirelim.
Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterecektir. Patlıcanlarımızı kontrol ederek pişirelim. Fırında pratik patlıcan kebabı hazır. Afiyet olsun.