MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Masanın Assolisti:

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

Mevsimin güzeli karnabaharı, beşamel sosla buluşturup, harika bir akşam yemeği hazırladık. Tarifini de sizler için aşağıya bıraktık.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1 adet orta boy
    karnabahar
  • 5 su bardağı
    su

    Beşamel sosu için:

  • 2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 2 yemek kaşığı
    un
  • 1,5 su bardağı
    soğuk süt
  • 60 gram
    rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1/4 çay kaşığı
    taze çekilmiş karabiber
  • 1/4 çay kaşığı
    pul biber

Pişirme Önerisi

Tuz miktarını damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kök kısmını kesip ayıkladığınız karnabaharları yıkayın ve süzdürün.

  2. Karnabaharları haşlamak için derin bir tencereye suyu koyun ve karnabaharları ilave edin yumuşayana kadar haşlayın.

  3. Tencerede tereyağı eritin, un ekleyerek orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

  4. Soğuk sütü 4-5 seferde yağ,un karışımına sürekli karıştırarak ekleyin ve topaklanmaması için azar azar süt ilavesi yaparken çırpıcı yardımıyla çırpın.

  5. Tuz ve karabiber ilave edilin biraz koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.

  6. Sos koyulaşınca altını kısın, 30 gr kadar rende kaşar peyniri ekleyin ve karıştırın.

  7. Ocağın altını kapatıp yumurta sarısı ve acı biberi ekleyip son kez karıştırın.

  8. Haşladığınız karnabaharları süzdürerek fırın kabına koyun. Üzerine hazırladığımız sosu dökün ve kalan kaşar peynirini de ilave edin.

  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin ve sıcak servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Aslıhan Çelebi

Mutfak maceraları çocuklukta başlayıp şuana dek devam eden bir yolculuğun içindedir hayallerinin peşinden giden asla vazgeçmeyen... Mutfakta kendini mutlu, heyecanlı ve yaptığı işi aşkla şevkle yapıp mutluluk duyan birisiyim.
0TAKİPÇİ
7İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?