Kahvaltılarda tercih edilen acuka, salça ve baharatların karıştırılmasıyla hazırlanan, en bilindik sos. İçeriğinde biber salçası, sarımsak ve çeşitli baharatlar bulunur. Karadeniz yöresinde ise, bolca yetişen fındığın da eklenmesiyle ortaya çıkan fındıklı acuka da bir çeşidi.
Fındıklı tarifler, acukayı daha aromatik ve doyurucu hale getirir. Bir çeşit kahvaltılık sos olan acuka, besleyici kahvaltılık sofralarına eşlik etmeye hazır. Geleneksel mutfaklarda ev yapımı acuka, kimi zaman “ekmeğe sürülebilir sos” olarak, kimi zaman da “fındık ezmesi alternatifi” şeklinde değerlendirilir de diyebiliriz.
Pazar sabahı yeni demlenmiş çayın yanında kızarmış ekmeğinizi bu özel sosla buluşturuyorsunuz. İçinde doğal malzemeler barındıran sos, tüm sofraları zenginleştiriyor. Hafif acılı dokusuyla, sanki bir acılı ezme o... Hazırlıklar için haydi mutfağa.
Fındıklı Acuka Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0