Evde Orman Meyveli San Sebastian Tarifi

Evde Orman Meyveli San Sebastian Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Evde orman meyveli San Sebastian için öncelikle fırını 200 dereceye ayarlayarak ısınmaya bırakalım.
2. Suyu iyice süzülmüş labne peynirini geniş bir karıştırma kabına alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım. Ardından mascarpone peynirini ilave ederek iki peynir tamamen birbirine karışıncaya kadar çırpmaya devam edelim.
3. Toz şekeri rondodan geçirerek daha ince bir kıvam elde edelim. Şekeri karışıma bir anda eklemek yerine 2-3 seferde ilave ederek her eklemeden sonra güzelce karıştıralım. Böylece şeker karışımın içerisinde daha kolay eriyecek ve pürüzsüz bir doku oluşacaktır.
4. Karışıma unu ve vanilyayı ekleyip kısa süre karıştıralım. Ardından yumurtaları tek tek ilave ederek her bir yumurtanın tamamen karışıma yedirildiğinden emin olalım. Son olarak kremayı ekleyip homojen ve akışkan bir kıvam elde edene kadar nazikçe karıştıralım.
5. Hazırladığımız harcı 23 santimetre çapındaki kelepçeli kalıba dökelim.
6. Fırının sıcaklığını 210 dereceye yükseltelim. Cheesecake'i önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim. Pişirme süresinin sonunda orta kısmının hafif sallanıyor olması ideal kıvamı gösterir.
7. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim. Ardından en iyi kıvamı alması için üzerini kapatıp en az 1 gece buzdolabında dinlendirelim.
8. Üzerini orman meyveleriyle süsleyip dilimleyerek soğuk servis edelim. Evde orman meyveli San Sebastian hazır! Afiyet olsun.