Tavuklu çökertme kebabı o kadar lezzetli oluyor ki lezzetine doyum olmuyor. Evinizde olan malzemeye göre yapabilirsiniz mesela bonfile varsa ince ince doğrayıp yapabilirsiniz ya da kıyma kavurup da olur. Bütün aşamalara uyarsanız harika bir yemek yiyeceksiniz emin olun.
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adettavuk göğsü
- 1 yemek kaşığızeytinyağ
- 2-3 yemek kaşığıyoğurt suyu
- 1 çay kaşığıkekik
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıpul biber
- 1 çay kaşığıcajun baharatı(yoksa 1 diş sarımsak ezin)
- 1 çay kaşığıtuz
Tavuk marinesi için:
- 3 adetpatates
Patates kızartması için:
- 1 yemek kaşığıtereyağ
- 1 yemek kaşığısalça
- 2 yemek kaşığıdomates püresi
- 1 çay bardağısu
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
Salçalı sos için:
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Patatesin çıtır olması için soğuk suda bekletin.
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
İnce şeritler halinde kestiğimiz tavukları marine malzemelerini ekleyip en az bir saat dinlendiriyoruz. Pişirmeden 20 dakika önce oda sıcaklığını çıkarıp yüksek ateşte tavada soteliyoruz.
Çok ince ince kestiğimiz patatesleri buzlu soğuk suda bir saat bekletiyoruz. Patatesleri süzüp havlu peçetede iyice kuruluyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.
Salçalı sosunu yapmak için tencereye tereyağını koyuyoruz. Yağı eridikten sonra salçayı ekleyip kavuruyoruz. Domates püresini, suyunu ve baharatlarını ekleyip kaynadıktan sonra sosumuz hazır.
Tabağa ilk olarak kızarttığımız patatesleri ekleyip üzerine yoğurdunu döküyoruz.
Sotelediğimiz tavukları üzerine koyuyoruz. En son salçalı sosunu ekliyoruz ve maydanoz ile süslüyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun...
