Tavuklu çökertme kebabı o kadar lezzetli oluyor ki lezzetine doyum olmuyor. Evinizde olan malzemeye göre yapabilirsiniz mesela bonfile varsa ince ince doğrayıp yapabilirsiniz ya da kıyma kavurup da olur. Bütün aşamalara uyarsanız harika bir yemek yiyeceksiniz emin olun.
2 kişilik
30 dakika
20 dakika
Patatesin çıtır olması için soğuk suda bekletin.
İnce şeritler halinde kestiğimiz tavukları marine malzemelerini ekleyip en az bir saat dinlendiriyoruz. Pişirmeden 20 dakika önce oda sıcaklığını çıkarıp yüksek ateşte tavada soteliyoruz.
Çok ince ince kestiğimiz patatesleri buzlu soğuk suda bir saat bekletiyoruz. Patatesleri süzüp havlu peçetede iyice kuruluyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.
Salçalı sosunu yapmak için tencereye tereyağını koyuyoruz. Yağı eridikten sonra salçayı ekleyip kavuruyoruz. Domates püresini, suyunu ve baharatlarını ekleyip kaynadıktan sonra sosumuz hazır.
Tabağa ilk olarak kızarttığımız patatesleri ekleyip üzerine yoğurdunu döküyoruz.
Sotelediğimiz tavukları üzerine koyuyoruz. En son salçalı sosunu ekliyoruz ve maydanoz ile süslüyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun...
