Normal zamanlarda evde yapmadığımız dışarıdan aldığımız veya sipariş verdiğimiz birçok şeyi evde yapmaya başladık. Bunlardan biri de çiğ köfte... Herkesin zor zannettiği, uzun uzun yoğurulması gerektiğini düşündüğü çiğ köfte aslında mutfaklarımızda hızlıca yapabileceğimiz kadar kolay ve az malzemeli. Mutfağa buyurun.
Evde de Olur:
Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi
29 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
18 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5su bardağıköftelik bulgur
- 1,5su bardağıkaynar su
- 2yemek kaşığıbiber salçası
- 2yemek kaşığıdomates salçası
- 3adet orta boysarımsak
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığıisot
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çimdiktoz şeker
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1/2çay bardağınar ekşisi
- 1/2adetlimon suyu
Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Uzun uzun yoğurulmamasının nedeni robotta çekilen çiğköftenin yoğurulmaya ihtiyaç duymamasıdır. Baharatları çeşitlendirebilirsiniz, arzuya göre tarçın, kimyon eklenebilir. Salça veya sarımsak yoğunluğunu da damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.
Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulguru ayrı bir kapta sıcak su ile ıslatın, 3-4 dakikaya suyu çekip şişmiş olacak.
- Mutfak robotunun içine bulgur dışındaki tüm malzemeleri ekleyin.
- Bulgur şiştiğinde robotun içine bulguru da ekleyerek tüm malzemelerin özdeşleştiğini görene dek robotu çalıştırın.
- Ara ara kapağını açıp yanlara yapışan bulgurları da harcın içine karıştırmanız gerekebilir.
- Tüm malzemeler özdeşleştiğinde robottan çıkarıp bir kase içine alın. Bir iki kez yoğurup malzemelerin birleştiğinden emin olun.
- Ardından şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Bulgur sıcak olacağı için şekillendirdikten sonra üzerini streç film ile sarıp buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Sıkça Yenen Konular
Merhaba, tarifinizdeki sıvılardan birinin fazla olduğunu düşünüyorum. Ya sıvı yağ ya da nar ekşisi. Çünkü tarife bire bir uymama rağmen cıvık bir şey oldu. Yarım bardak daha bulgur ekleyerek toparlayabildim. Sevgiler
Yanıtla
❤❤❤
Yanıtla
Yorumlar
3