Etli ve Lutenitsalı Sandviç Tarifi

İlk olarak antrikotu ince dilimler halinde kesip, limon suyu ve zeytinyağı ile harmanladıktan sonra en 30 dakika buzdolabında bekletin.

Baget ekmeği enlemesine ortadan ikiye kesip içine zeytinyağı sürüp hafifçe tuzladıktan sonra tavada kızartın. Ekmeği kızartırken çemeni alınmış pastırmaları da çıtır çıtır olana kadar tavada pişirin.

Etler marine olduktan sonra yüksek ateşte ısınmış tavada önlü arkalı renk alana kadar 3-4 dakika pişirin ve tuz, karabiber ekleyip ocaktan alın.

Kızarmış ekmeğin tabanına lutenitsa sürüp üstüne sıcak et parçalarını ekleyin ve sırasıyla burger peyniri, çıtır pastırmalar, yağda bekletilmiş kuru domatesler, kornişon dilimleri, mor soğan halkaları ve son olarak biraz daha zeytinyağı ekleyip ekmeğin üst parçasını da koyarak servis edin. Etli ve lutenitsalı sandviç hazır! Afiyet olsun.