Ekmek arası gurmeleri olarak domates peynir ekmek üçlüsünü bile dünyanın en güzel yiyeceklerinden biri olarak görebiliriz. Lezzet bizim için o kadar kolay olabilir. Sonuçta iki dilim ekmeğin içine margarin ya da tereyağı sürüp gömmüş nesiliz.
Ama yaş aldıkça, damağımızın görüp geçirdiği artıkça yeni keşiflere çıkmadan edemiyoruz. Bir dilim ekmekle sokakta oyun oynayan çocuk büyüyüp karamelize soğanlı Fransız tostunu iyi yapan mekanların, tariflerin peşine koşuyor anlayacağınız.
Buyursunlar, karşınızda her gün birini denemek isteyeceğiniz, birbirinden lezzetli tost ve sandviç tarifleri...
Adım Adım yapılışlarını izlemek isteyenlere özel bonusumuzla başlıyoruz: Gurme ve leziz 8 farklı tost
Bugüne dek belki de hiç denemediğiniz kadar farklı olanlardan tutun yine çok pratik bir şekilde hazırlanan ama tadına bakan herkesin "Bunu nasıl yaptın, tarifini verir misin?" diyeceği kadar gurme lezzetlere... Her birini tek tek denemek isteyeceğiniz bu tostların yazılı tarifine ulaşmak isteyenleri hemen YouTube kanalımıza doğru alalım.
Karamelize elmalı Fransız tostu tarifi
Malzemeler:
• 4 dilim tost ekmeği
• 1 çay bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı krema
Kızartmak için:
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
Karamelize elma için:
• 2 adet orta boy elma
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
Servis için:
• 2 top sade dondurma
Karamelize elmalı Fransız tostu denince insanın aklına füzyon mutfağından iki dakika önce doğmuş bir tarif gelebiliyor, gelmesin. Fransız tostu bilinen bir tariftir, kolaydır, her sabah yapılasıdır.
Nasıl Yapılır?
Elmaların kabuklarını soyup sekize bölün ve içindeki çekirdekli kısımları temizleyin.Bir tava alıp içinde tereyağını eritin, elmaları ilave edin.Toz şeker karışımını da ekleyip elmalar renk alana dek kısık ateşte güzelce karamelize edin. Son aşamada içine tarçını da ekleyin ve çok kısık ateşte bu şekilde bekletin.
Bir karıştırma kabı alıp sütü, kremayı ve yumurtaları aktarın ve bir çırpıcıyla güzelce karıştırın. Geniş tabanlı bir tavada tereyağını eritirken tost ekmeklerini hazırladığınız sütlü karışıma batırın. Tereyağı erir erimez sütlü karışıma batırdığınız ekmekleri tavaya aktarın ve renk alana kadar arkalı önlü çevirerek kızartın. Kızaran ekmekleri servis tabağına alıp üzerine elmalı sosu dökün. Dilerseniz servis tabağına sade dondurma da ekleyerek afiyetle yiyin.
Detaylı tarifi için buraya: Karamelize elmalı Fransız tostu tarifi
Bol peynirli soslu tost tarifi
Domates sos için malzemeler:
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet rendelenmiş domates
• 3/4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
Diğer malzemeler:
• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 6 adet tost ekmeği
• 100 gram rendelenmiş mozarella
• 6 adet suda mozzarella (küçük boy)
Tost dediğin içinde uzayan o peynir ne kadar uzarsa o kadar güzeldir bizce. Tam da bunun için bol peynirlisinden, sosu eksik edilmeyeninden enfes bir önerimiz var. Keyfi uzatmaya hazırsanız başlayalım.
Nasıl Yapılır?
Sosu hazırlayarak işe başlayın. Bir sos tavası alın ve içine tereyağını koyup eritin. Yağ eriyince içine biber salçasını ve rendelenmiş domatesi aktarın ve güzelce kavurun. Kekik ve tuzla lezzetlendirerek ocaktan alın.
Ardından tost ekmeklerinin kenarlarını kesip ortasını merdaneyle incelterek hazırlayın. Bir ekmeği alıp orta kısmına rendelenmiş mozzarella peynirinden ve yarıya böldüğünüz mozzarelladan yerleştirip diğer bir tost ekmeğiyle üstünü kapatın. Kenarlarını merdaneyle birleştirerek tostlarınızı hazırlayın.
Bir karıştırma kabına mısır unu, galeta unu, tuz ve karabiberi koyup güzelce karıştırın, ayrı bir kaba da yumurtaları kırıp çırpın.
Hazırladığınız tostlatı önce yumurtaya, ardından da unlu karışıma bulayın, bu işlemi 2 kez tekrarlayın. Kızgın, yağlı tavada her arkalı önlü kızartın. Kızaran tostları, aralarına hazırladığınız domates sostan sürerek üst üste koyarak servis edin. Afiyetler olsun.
Detaylı tarifi için buraya: Bol peynirli soslu tost tarifi
Nereden baksan pratik bir ana yemek: Tombik tavuk sandviç
Malzemeler:
• 250 gram tavuk bonfile
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 adet tombik sandviç ekmeği
• 1 adet domates
• 4 yaprak kıvırcık marul
Nasıl Yapılır?
Tavuk bonfileleri uzun, ince şeritler olacak şekilde kesin. Tavayı ocağa alıp ısıtın ve ısınan tavada tereyağını eritin. Yağ eriyince tavukları ilave edip çevirerek pişirin. Tavuklar tüm suyunu salıp çektikten sonra baharatları ekleyip lezzetlendirin ve tavuklar güzelce pişene dek karıştırıp ardından ocaktan alın. Marul yapraklarını ve domatesleri yıkayın, domatesleri dilimleyip marul yapraklarını da güzelce kurutun.
Son olarak tombik ekmekleri ortadan ikiye ayırın ve tavukları, marulu ve domatesi yerleştirin. Sandviçiniz hazır, afiyet olsun.
Detaylı tarifi için buraya: Tombik tavuk sandviç tarifi
Kulüp sandviç tarifi
Malzemeler:
• 2 dilim pratik macar salam
• 3 dilim tost ekmeği
• 150 gram fileto tavuk göğsü
• 1 adet orta boy domates
• 2 dilim kaşar peyniri
• 2 dilim jambon
• 4 adet kıvırcık marul yaprağı
Omleti için:
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
Ara katları için:
• 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı mayonez
Doğru formül uygulandığında bol malzemeli sandviçler daha çok tercih edilir. Tabii "Mutfakta eline geçen her şeyi koy ve güzel bir sandviç yapmış ol" değil söylemek istediğimiz... Şöyle bir şey tam olarak...
Nasıl Yapılır?
Tost ekmeklerini iki taraflı kızartın. Fileto tavuk göğsünü ince ince dilimleyip yağsız tavada yüksek ateşte arkalı önlü kızartın. Omlet için yumurtayı çırpıp ayçiçek yağı eklediğiniz tavada pişirin. Pişirdiğiniz omleti ve tavuk göğüslerini soğuması için kısa bir süre bekletin.
O esnada süzme yoğurt ve mayonezi küçük bir kaba aktarıp karıştırın. Marul yapraklarını ve domatesi güzelce yıkayıp sularını süzdürün. Domatesi halka halka doğrayın.
Bir dilim kızarmış ekmeği alıp üzerine mayonezli-yoğurtlu karışımdan sürün, marul yapraklarının yarısını yerleştirin. Sırayla tavuk göğsünü, kaşar peynirini ve omleti yerleştirin. Diğer bir kızarmış ekmeği alıp malzemelerin üzerine kapatın.
İkinci kızarmış ekmeğin üzerine de mayonezli karışımdan sürdükten sonra yine sırayla salamı, marul yapraklarını, 2-3 dilim domatesi ve jambon dilimlerini yerleştirin. Son kızarmış ekmek diliminin de içe gelecek kısmına mayonezli karışımdan sürün ve malzemelerin üzerini bu ekmekle örtün.
Sandviçin orta kısmına büyük boy tahta şişlerden geçirin ve sandviçinizi keskin bir bıçakla malzemelerin dağılmasını önleyecek şekilde iki eşit büyüklükte üçgene bölün. Afiyet olsun.
Detaylı tarifi için buraya: Kulüp sandviç tarifi
Açık tost tarifi
Malzemeler:
• 4 dilim tost ekmeği
• 4 dilim kaşar peyniri
• 4 dilim domates
Servisi için:
• 1/2 adet küçük boy kuru soğan
• 1 dal ince doğranmış taze soğan
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
• 1 çay kaşığı kekik (arzuya göre)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hani dedik ya bir dilim ekmekle sokaklarda oyun oynardık, o bir dilim ekmek oyun oynamaktan ağzımızda büyür bitmezdi. İşte açık tostta sol eliyle ekmek tutan, sağ eliyle arkadaşının saçını çeken çocuktan ilham aldık, pek güzel oldu.
Nasıl Yapılır?
Fırın tepsinizi çıkarın ve tost ekmeklerini üzerine dizin. Ekmeklerin üzerine kaşar peynirlerini ve domates dilimlerini pay edin. 200 derecede önceden ısıtmaya başladığınız fırına ekmekleri uğurlayıp kaşar peyniri eriyinceye kadar pişirin. Ardından dilerseniz ince ince doğradığınız soğanları tostların üzerine ekleyip karabiber ve kekikle lezzetlendirebilir, tostların üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz. İşte bu kadar!
Detaylı tarifi için buraya: Açık tost tarifi
Pesto soslu, füme etli tost tarifi
Malzemeler:
• 2 dilim köy ekmeği
• 3 dilim biberli, kurutulmuş füme et
Ezine peynirli pesto sos için:
• 3 dilim ezine peyniri
• 50 gram parmesan peyniri
• 1 çay bardağı çam fıstığı
• 2 demet taze fesleğen
• 4 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı tuz
Bu aralar yeryüzünün en okkalı klişelerinden biri hafta sonu kahvaltıya dışarı çıkıp serpme kahvaltıyla mideyi tıka basa doldurmak. Böyle kavimler göçü gibi herkes aynı şeyi yapıyor. Gelin farklı bir şey yapalım, serpmiş kadar olalım.
Nasıl Yapılır?
Pesto sosu hazırlamakla işe başlayın. Fesleğenleri yıkayıp ayıklayın. Sularını süzmeleri için temiz bir bezin üzerine bırakın ve bu şekilde fesleğenlerin kurumasını sağlayın.
O sırada kalın tabanlı bir tava çıkarın ve çam fıstıklarını içine aktarın. Fıstıklar renk alana kadar güzelce kavurun. Ardından kuruyan fesleğen yapraklarını, çam fıstıklarını, parmesan peyniri, sarımsağı ve zeytinyağını bir mutfak robotuna alın ve çekin. Ardından ezine peynirlerini de ezerek bu karışıma yedirin ve kıvamlı bir sos elde edin. Eğer peyniriniz az tuzluysa son olarak biraz tuz ekleyip karıştırabilirsiniz, sosunuz hazır.
İki dilim köy ekmeğinin üzerine bu sosu güzelce sürün. Füme etleri bir dilimin üzerine yerleştirip diğer ekmek dilimini soslu tarafı aşağıya bakacak şekilde malzemelerin üzerine kapatın. Hazırladığınız tostu tost makinesinde 3-4 dakika ısıtıp servis edin. Afiyet olsun.
Detaylı tarifi için buraya: Pesto soslu, füme etli tost tarifi
Haşlanmış tavuklu sandviç tarifi
Malzemeler:
• 4 parça tavuk göğsü (haşlanmış)
• 1 yemek kaşığı mayonez (süzme yoğurt kullanarak daha az kalorili bir hale getirebilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 demet maydanoz
• 4 adet kepekli tost ekmeği
• 2 adet marul yaprağı
• 1 adet domates
Canınız sık sık ekmek arası bir şeyler yemek istiyorsa ama aşırıya kaçmaktan da korkuyorsanız bu sandviç tarifini bir köşeye not edin. Yapımı kolay, lezzeti yerinde, kalorisiyse oldukça düşük. Daha ne olsun?
Nasıl Yapılır?
Tavuk göğüslerini önce haşlayıp ardından da didikleyin. Didiklediğiniz tavukların üzerine mayonez ya da süzme yoğurdu, karabiberi, tuzu ve ince ince kıydığınız maydanozları ekleyip güzelce karıştırın.
Tost ekmeklerini ısıttıktan sonra iki dilim ekmeğin üzerine sırasıyla marul, domates ve tavuklu karışımı koyup diğer iki dilim ekmekle kapatın ve afiyetle yiyin. İşte bu kadar.
Detaylı tarifi için buraya: Haşlanmış tavuklu sandviç tarifi
Köfteli sandviç tarifi
Malzemeler:
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 50 gram kaşar peyniri (minik kareler şeklinde porsiyonlanmış)
• 4 dal taze soğan
• 3 yemek kaşığı domates püresi
• 4 adet sandviç ekmeği
Çocukluk aşkımız anne köftesini ekmek arası bir lezzet olarak değerlendirmeyi de unutacak değildik elbette. Hem pratik hem de doyurucu bu tarifle mutlu olmayan henüz bulunamadı.
Nasıl Yapılır?
Genişçe bir karıştırma kabı alın ve içine kıymayı aktarın. Üzerine galeta unu, soğan ve yumurta, karabiber, tuz, pul biber, kekik ve kimyonu ilave edin ve güzelce yoğurun. Malzemeler birbiriyle harmanlanınca kıymayı ufak parçalara bölüp köftelerinize misket şeklini verin.
Az yağlı tavada köfteleri hafifçe kızartın. Ardından üstlerine kaşar peynirleri de ilave edin ve önceden 180 derecede ısıtmaya başladığınız fırında peynirler eriyinceye kadar pişirin. Köfteler hazır.
Son aşamada ekmekleri de fırında ısıtıp iç kısımlarına domates püresi sürün ve köfteleri yerleştirin. Dilerseniz minik minik doğradığınız taze soğanları da ekleyin ve afiyetle yiyin. İşte bu kadar!
Detaylı tarifi için buraya: Köfteli sandviç tarifi
Pirzolalı dev sandviç tarifi
Malzemeler:
• 400 gram kuzu pirzola
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 çay kaşığı kekik
• 5-6 dilim kızarmış patates
• 4-5 adet kornişon turşu
• 2 dilim közlenmiş kırmızı biber
• 1 adet soğan (halka halka doğranmış)
• 3-4 dilim cheddar peyniri (eritilmiş)
• 1 adet ekmek (orta boy ekmek)
Kabul, her gün yapılacak bir şey değil kendisi ama bir yapıldı mı doymak nedir en alasından öğretenden. Mangal yapmayı özlediğiniz her an elinizin altında olsun diye bu tarifi bir köşeye not edin bizce. 
Nasıl Yapılır?
Döküm tavanızı çıkarın ve ısıtmaya başlayın. Isınınca yağlayıp pirzolaları içine koyun ve tuz-karabiber ekleyip pişirin. Pirzolalar pişince tavadan alıp bir kenara alın ve aynı tavaya domates püresini ekleyin. Pürenin üzerine kekiği de serpip ısıtın. Ekmeğinizi ikiye bölüp iç kısımlarını ısınan pürenin bulunduğu tavaya batırın ve iyice sosa bulanmasını sağlayın. Ardından ekmeğin üzerine sırayla pirzolaları, kızarmış patates dilimlerini, közlenmiş kırmızı biberi, turşuyu ve soğanı koyun. Son aşamada eritilmiş cheddar peynirini ekleyin ve ekmeği kapatın. Afiyet olsun.
Detaylı tarifi için buraya: Pirzolalı dev sandviç tarifi
Domatesli, pastırmalı sandviç tarifi
Malzemeler:
• 4 dilim tam tahıllı tost ekmeği
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 6 dilim pastırma
• 4 adet marul yaprağı
Sosu için:
• 1 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Kat kat yapmış olsak da noktalarken "Bir kat daha mı çıksak?" diye düşündüren bir lezzet o. Keşke hiç bitmese...
Nasıl Yapılır?
Yağsız bir yavayı ocağa alıp kızdırın ve tost ekmeklerini 1-2 dakika kadar bu tavada ısıtıp bir kenara alın. Ekmekleri tavadan aldıktan sonra tavaya tereyağı koyun ve eriyince içine pastırmaları atıp renk alana kadar çevirin. Sarımsağı rendeleyip domatesleri halka halka kesin.
Bir karıştırma kabı alıp içine mayonez, toz parmesan peyniri, rendelenmiş sarımsak ve taze çekilmiş tane karabiberi aktarın ve karıştırın. Mayonez sosunuz hazır.
Isıttığınız ekmeklerin iç kısımlarına önce bu sostan sürün, ardından da kapattığınızda hem altına hem üstüne gelecek şekilde marul yapraklarını yerleştirin. Marul yapraklarının üzerine domates dilimlerini ve pastırmaları koyun ve tostunuzu kapatın. Sıcak sıcak servis edin. İşte bu kadar!
Detaylı tarifi için buraya: Domatesli, pastırmalı sandviç tarifi
Lavaş tost tarifi
Malzemeler:
• 4 adet lavaş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram dil peyniri
• 200 gram kavurma
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır?
Kavurmayı küp küp kesin, dil peynirini de uzun ince şeritler halinde olacak şekilde açın. 1adet lavaşı servis tabağının üzerinde açıp, üstüne biraz zeytinyağı sürün. Kavurma ve peynirin yarısını lavaşa serpiştirin. Baharatlarla lezzetlendirip diğer bir lavaşla üstlerini örtün ve yeniden zeytinyağı sürün. Diğer iki lavaş içinde aynı işlemi tekrarlayıp her iki lavaş tostu da tost makinesinde pişirerek servis edin. Bu kadar kolay.
Detaylı tarifi için buraya: Lavaş tost tarifi
Muzlu, çikolatalı tost tarifi
Malzemeler:
• 4 dilim tost ekmeği
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 80 gram bitter çikolata
• 1 adet muz
Üzeri için:
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Tost dediğin ille kaşar peyniriyle yapılmaz, yeri gelir tatlı krizini en alasından bastıracak enfes bir tatlıya dönüşmesini de bilir. İşte böyle...
Nasıl Yapılır?
Ekmek dilimlerinin birer tarafını tereyağıyla yağlayın. Yağlanan ekmekleri kızdırdığınız tavada renk alana kadar kızartın. Kızarttığınız ekmekleri tezgaha alın. Muzun kabuğunu soyup dilimleyin. 2 ekmek diliminin üzerine önce bitter çikolata parçalarını ardından da muzları yerleştirip diğer iki ekmek dilimiyle sütlerini kapatın. Tostların içindeki çikolata tamamen eriyene kadar tost makinesinde pişirin.Üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet, bal, şeker olsun.
Detaylı tarifi için buraya: Muzlu, çikolatalı tost tarifi
Hawaii tost tarifi
Malzemeler:
• 2 dilim kepekli tost ekmeği
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 4 dilim jambon
• 2 dilim ananas
• 4 dilim kaşar peyniri (arzuya göre cheddar peyniri)
Servisi için:
• 2 yemek kaşığı kiraz reçeli
Farklılık arayanların, mutfakta yeni tatlar denemekten çekinmeyenlerin mutlaka denemesi gereken, ilk bakışta çok uyumsuz olacakmış gibi gözükse de ilk ısırığıyla insanı kendine aşık eden bir tost o.
Nasıl Yapılır?
Ekmeklerin üst taraflarına tereyağı sürerek işe başlayın. Ardından sırasıyla ikişer dilim jambon, birer dilim ananas, ikişer dilim kaşar peyniri ya da cheddar peyniri koyun. Hazırladığınız iki açık tostu fırın tepsisine yerleştirip önceden 250 derecede ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
Detaylı tarifi için buraya: Hawaii tost tarifi
Patates tost tarifi
Malzemeler:
• 2 adet büyük boy patates
• 2 adet yumurta
• 2 dilim kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
Bir ekmeğin görüp görebileceği en lezzetli tostlar dedik ama bu kez ekmeği de devreden çıkardık. Onun yerine gelecek oyuncumuzsa belli, patates. Evet, sadece buradan bile lezzetli olacağı garanti. Sözün kısası, daha fazla geç kalmadan tanışın onunla.
Nasıl Yapılır?
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz için çıkacak suyu güzelce sıkıp patateslerden uzaklaştırın. Ardından patateslerin üzerine yumurtaları ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın. Bu karışımı dört eşit parça çıkacak şekilde ayırın ve pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine, birbirlerine değmeyecek şekilde yayıp dikdörtgen şekil verin.
180 derecede önceden ısıtmaya başladığınız fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Arından iki dilimin üzerine kaşar peynirleri ilave edip diğer iki dilimle üstlerini kapatın ve bu şekilde 5 dakika daha fırınlayın. Patates tostunuz hazır. Afiyet olsun.
Detaylı tarifi için buraya: Patates tost tarifi
Yorumlar
6