Çok Doyurucu:

Etli Karnabahar Yemeği Tarifi

Name: Etli Karnabahar Yemeği
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

27 Kasım 2025

Tarif Defterime
Ekle

Etli karnabahar yemeği, karnabahar gibi bir sebzenin kuşbaşı eti ile birleştirilerek pişirildiği bir sulu yemektir. İçinde ayrıca patates, havuç, soğan, sarımsak ve salça bulunur. Kış aylarında sık sık sofralarda ana yemek olarak sunuluyor.

Yumuşacık etler, çatalda dağılan karnabaharlar ve bolca aromayla tencereden usulca yükselen koku, mutfağı sardığında hatıralar canlanacak. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, besleyiciliğiyle de ön planda olan et yemeği, oldukça doyurucu. Bir parça ekmek eşliğinde sofradaki sohbetlerin tonu yumuşatacak.

Mutfağa yeni girenlere güven veren ama deneyimli aşçıların da asla vazgeçemediği karnabahar yemeği tarifimiz, aşağıda sizleri bekliyor.

Devamını Oku

Etli Karnabahar Yemeği Kalorisi Ne Kadar:1 adet için (250 gram)320/kcal

Etli Karnabahar Yemeği Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Etli Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

1/2adet orta boykarnabahar
200gramkuşbaşı et
1adet büyük boypatates
1adet büyük boyhavuç
1adet orta boykuru soğan
3dişsarımsak
1yemek kaşığıdomates salçası
5yemek kaşığızeytinyağı
2-3su bardağısıcak su(malzemelerin hizasını geçecek kadar)
1tutamtuz
1tutamkarabiber

Etli Karnabahar Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Yemeğin kıvamı çok koyulaşırsa azar azar sıcak su ekleyerek dengeleyebilirsiniz.

Etli Karnabahar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Etli karnabahar yemeği için etleri düdüklüde haşlayın. Küp doğranmış kuru soğanı yağla beraber tencereye alıp yumuşayana kadar kavurun.
Ardından ince dilimlenmiş sarımsakları ilave edin ve kısa bir süre daha karıştırın. Domates salçasını tencereye ekleyin ve salçanın kokusu çıkana dek 1-2 dakika kavurun.
Havuçları yarım ay, patatesleri iri küpler halinde doğrayın. Tencereye ekleyip 3-4 dakika kadar soteleyin. Haşlanan etleri ilave edin. Karnabaharı küçük çiçeklerine ayırıp yıkayın. Tencereye ekleyerek tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Malzemelerin hizasını biraz geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte sebzeler yumuşayana, etler tamamen pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Tuz ve karabiberi damak zevkine göre ayarlayın. Kıvamı çok yoğun gelirse bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Etli karnabahar yemeği hazır.

Etli Karnabahar Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme sırasında havuçları önce eklemeniz sebzelerin dağılmasını engelleyecektir.

Etli Karnabahar Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine az miktarda taze çekilmiş karabiber veya ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Karnabahar Haşlanmadan Direkt Yemeğe Eklenebilir Mi?

Evet, karnabahar haşlamadan doğrudan yemeğe eklenebilir.

Etli Karnabahar Yemeği Kaç Dakikada Pişer?

Pişme süresi ortalama 25-30 dakika sürecektir.

Hangi Et Türü Kullanılmalı?

Dana kuşbaşı kullanın deriz.

Yemeğe Patates Veya Havuç Eklenebilir Mi?

Evet, her ikisi de yemeğe çok yakışır.

Karnabahar Kokusu Nasıl Azaltılır?

Pişirme sırasında tencereye birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

Domates Salçası Yerine Domates Kullanmak Mümkün Mü?

Evet, yaz aylarında salça yerine taze domates kullanabilirsiniz

Yemeğin Suyu Nasıl Daha Kıvamlı Olur?

Daha yoğun kıvam istiyorsanız sebzeler hafifçe ezilerek kıvam artırılabilir. Kısa süre kapağı açık kaynatmak da suyun koyulaşmasına yardımcı olacaktır.