etli-keskek-yemekcom
En Leziz Miras:

Etli Keşkek Tarifi

14 Temmuz 2021
Tarif Defterime
Ekle

Tencereden uzun süre pişip kokusu ile bazen bir evi dolduran bazen de kocaman kazanlarda tüm mahalleye kokusunu ve bereketini yayan, yöresel bir tarif... Yapımı pek çok bölgeye göre farklılık gösterse de biz en bilinen şekilde hazırlamaya çalıştık. Karşınızda: Etli keşkek tarifi.

Anadolu'nun bizlere en büyük gastronomi miraslarından biri olan keşkeği hazırlamak sandığınızdan çok daha kolay. Tek püf noktası sabır... Bizleri biraz bekletmesinin dışında çok uğraştırmayacağına emin olabilirsiniz.

Beklemelerin sonunda ise kaşık gibi uzayan dokusuyla herkesi kendine hayran bırakacak. Lafı daha fazla uzatmayalım ve sizleri mutfağa buyur edelim. Afiyetler...

Devamını Oku

Videosunu da şöyle bırakalım:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Etli Keşkek Tarifi İçin Malzemeler

Keşkek İçin:

  • 1yemek kaşığıSütaş Tereyağı(15 gram)
  • 300gramkuzu kuşbaşı
  • 1,5su bardağısu(kuşbaşı eti pişirmek için)
  • 2su bardağıaşurelik buğday
  • 1adetkuzu incik
  • 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1,5litresu

Tereyağlı Sosu İçin:

  • 4yemek kaşığıSütaş Tereyağı(60 gram)
  • 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Etli Keşkek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuzu kuşbaşını Sütaş Tereyağı ile birlikte suyunu salıp çekene dek kavurun. Ardından üzerine su ilave edip yumuşayana dek pişirin.
  2. Ayrı bir tencerede buğday ve parça inciği 1,5 litre suyla birlikte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve incik yumuşayana dek pişirin.
  3. Yumuşayan inciğin kemiğini sıyırıp dışarı alın ve tencerede kalan eti buğdayla birlikte sakız kıvamına gelene dek kaşıkla döverek pişirin.
  4. Sütaş Tereyağı'nı toz kırmızı biberle birlikte eritin.
  5. Pişmiş olan keşkeği kuşbaşı etle birlikte servis tabağına alın.
  6. Üzerine bol tereyağlı sos gezdirip servis edin. Afiyet olsun!



Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?