En Leziz Miras:

Etli Keşkek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tencereden uzun süre pişip kokusu ile bazen bir evi dolduran bazen de kocaman kazanlarda tüm mahalleye kokusunu ve bereketini yayan, yöresel bir tarif... Yapımı pek çok bölgeye göre farklılık gösterse de biz en bilinen şekilde hazırlamaya çalıştık. Karşınızda: Etli keşkek tarifi.

Anadolu'nun bizlere en büyük gastronomi miraslarından biri olan keşkeği hazırlamak sandığınızdan çok daha kolay. Tek püf noktası sabır... Bizleri biraz bekletmesinin dışında çok uğraştırmayacağına emin olabilirsiniz.

Beklemelerin sonunda ise kaşık gibi uzayan dokusuyla herkesi kendine hayran bırakacak. Lafı daha fazla uzatmayalım ve sizleri mutfağa buyur edelim. Afiyetler...

Devamını Oku

Videosunu da şöyle bırakalım:


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika
ingredients

Etli Keşkek Tarifi İçin Malzemeler

Keşkek İçin:

  • 1yemek kaşığısutas-logo-yeniiSütaş Tereyağı(15 gram)
  • 300gramkuzu kuşbaşı
  • 1,5su bardağısu(kuşbaşı eti pişirmek için)
  • 2su bardağıaşurelik buğday
  • 1adetkuzu incik
  • 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1,5litresu

Tereyağlı Sosu İçin:

  • 4yemek kaşığısutas-logo-yeniiSütaş Tereyağı(60 gram)
  • 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber

Etli Keşkek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuzu kuşbaşını Sütaş Tereyağı ile birlikte suyunu salıp çekene dek kavurun. Ardından üzerine su ilave edip yumuşayana dek pişirin.
  2. Ayrı bir tencerede buğday ve parça inciği 1,5 litre suyla birlikte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve incik yumuşayana dek pişirin.
  3. Yumuşayan inciğin kemiğini sıyırıp dışarı alın ve tencerede kalan eti buğdayla birlikte sakız kıvamına gelene dek kaşıkla döverek pişirin.
  4. Sütaş Tereyağı'nı toz kırmızı biberle birlikte eritin.
  5. Pişmiş olan keşkeği kuşbaşı etle birlikte servis tabağına alın.
  6. Üzerine bol tereyağlı sos gezdirip servis edin. Afiyet olsun!

bu tarifle iyi gider


Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Sütaş
Çiftlikten Sofralara Doğal Lezzet!
Sütaş
0takipçi69 içerik


Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?