Mutlaka Deneyin:

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi


Bu lahmacunu mutlaka denemenizi tavsiye ederim. İnanılmaz lezzetli oluyor. Ben bu süreçte köyde olduğum için taş fırında pişirdim. Siz ister ocakta tavada (kapağını kapatarak), ister fırında pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için:

  • 750gramdana kıyma
  • 250gramkuzu kıyma
  • 6adetkuru soğan
  • 10adetkıl biber
  • 6adetdomates
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 200gramtereyağı ya da margarin
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 1demetmaydanoz
  • 1tatlı kaşığıpul biber
  • 1tatlı kaşığıkekik
  • 2tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkırmızı toz biber

Hamur için:

  • 9su bardağıun
  • 2tatlı kaşığıtuz
  • 1adetinstant maya
  • 3su bardağısıcak su
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1/4çay bardağızeytinyağı

Ev Yapımı Lahmacun Tarifinin Püf Noktası

Hamur ya da harç artarsa daha sonra kullanmak üzere buzluğa kaldırabilirsiniz. Harcın tuz oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Una su katarken kontrollü su ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalı.

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları küp doğrayın, maydanozları kıyın, biberleri doğrayın, domatesleri rendeleyin ve hepsini büyük bir kaba koyun. Katı yağı ekleyin.
    ev-yapimi-lahmacun-adim-1
  2. Zeytinyağını, kırmızı pul biberi, tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi, biber salçasını, domates salçasını, kekiği ve kıymayı ekleyip güzelce karıştırın.
    ev-yapimi-lahmacun-adim-2
  3. Hamurun hazırlanışı: Geniş bir kaba unu dökün. Tuzu, mayayı , toz şekeri ve zeytinyağını ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmek için alabildiği kadar su ekleyin ve yoğurun.
    ev-yapimi-lahmacun-adim-3
  4. Üzerini bir bezle örtün ve 1 saat dinlenmeye bırakın. Bezi açın ve hamurun havasını elinizle indirin.
    ev-yapimi-lahmacun-adim-4
  5. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve üstlerini bir bezle örterek biraz dinlendirin.
    ev-yapimi-lahmacun-adim-5
  6. Oklava veya merdaneyle tezgahı ara ara unlayarak hamurları açın.
    ev-yapimi-lahmacun-adim-6
  7. Harcı üstlerine yayın. Unladığınız fırın tepsisine alın ve 250 ° fanlı ayarda pişirin. Afiyet olsun.
    ev-yapimi-lahmacun-adim-7

Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alime Altundis
Lezzetine güvendiğim tariflerimi burada sizlerle paylaşmak büyük bir zevk benim ...
Devamını okuyun
Alime Altundis
0takipçi35 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?