Sebzeleri az yağda soteleyerek hazırladığımız hafif ve çok nefis bir salata... Salata olsa da lezzeti öğün yerine geçecek güçte... Erişteli yoğurtlu sebze salatası tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Hem Hafif Hem Leziz:
Erişteli Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi
27 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Erişteli Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Salata için:
- 1su bardağıerişte(haşlanmış)
- 1adetkabak
- 2adethavuç
- 2adetkırmızı biber
- 1kutukonserve mısır
- 7-8adetkornişon turşu
- 5-6daldereotu
- 1kahve fincanısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
Sosu için:
- 1su bardağıyoğurt
- 1su bardağısüzme yoğurt
- 2yemek kaşığımayonez
- 1dişsarımsak
- 1/2çay kaşığıtuz
Üzeri için:
- 5-6adetceviz içi(iri parçalı)
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
Erişteli Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifinin Püf Noktası
Miktarları arttırarak hazırlayabilirsiniz.
Erişteli Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakların dışına soyacakla çizikler atılır. Havuçlar soyulur. Kırmızı biberler temizlenir.
- Hepsi jülyen doğranır. Sıvı yağda azar azar tuzlayarak yumuşayana kadar sotelenir. (kabak-havuç-kırmızı biber sırası olarak)
- Mısır bir süzgeçe alınıp süzülür. Kornişon turşu minik jülyen doğranır.
- Erişte haşlanır ve süzülür. Dereotu ince kıyılır. Sebzeler soğumaya bırakılır.
- Yoğurt mayonez sarımsak ve tuz çırpılır. Sebzeler ve erişteyle karıştırılır. Servis tabağına alınır.
- Uygun bir tavada sıvı yağ ısıtılır. Ceviz parçaları ve kırmızı toz biber eklenir. 1-2 dakika karıştırdıktan sonra kapatılır.
- Soğuyunca salatanın üzerine gezdirilir. Servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
0