Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk için:

• 4 adet tavuk but (kemiğinden ayrılmış)
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

İç pilav için:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 adet soğan
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 su bardağı sıcak su

Sosu için:

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz