Enchilada, Meksika mutfağının öne çıkan geleneksel yemeği. Temel olarak mısır tortilla ekmeği, içine tavuk, dana eti, peynir veya fasulye gibi malzemeler konularak sarılır. Üzerine acılı domates ya da biber sosu dökülerek fırınlanır.
İsminde acı mı acı "Chili Biberi" esintileri taşıyan Enchilada'yı hazırlayıp Meksika'ya yol alıyoruz.
Bu tarifte tortilla ekmekleri içine yerleştirilen soslu tavuk parçaları yetmezmiş gibi içi bol malzemeli dürümlerin üzerine yeniden sos gezdiriyor ve fırınlıyoruz. Böyle bir lezzet yok! Adım adım yapılışı ile çabucak hazırlayacaksınız.
Enchilada Tarifini Deneyenlerin Yorumları
3