Mevsim patlıcanıyla hazırlanacak nefis bir zeytinyağlı... Domates sosuyla da lezzeti katlanıyor. Her yemeğin yanına yakışacağına eminiz. Şimdiden afiyetler olsun.
Mevsim Patlıcanlarıyla:
Domates Soslu İmam Bayıldı Tarifi
07 Temmuz 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Domates Soslu İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler
Patlıcan için:
- 1adetbostan patlıcanı
- 1kahve fincanısıvı yağ
- 1/2çay kaşığıtuz
Üzeri için:
- 2adetsoğan
- 1adetkapya biber
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1adetküp şeker(olmasa da olur)
- 1-2damlalimon suyu
Sosu için:
- 2-3adetrendelenmiş domates
- 1dişrendelenmiş sarımsak
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıpul biber
Domates Soslu İmam Bayıldı Tarifinin Püf Noktası
İsterseniz domates sosu üzerine de gezdirebilirsiniz. Miktarları arttırıp da hazırlayabilirsiniz.
Domates Soslu İmam Bayıldı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcan alacalı bir şekilde soyulur. Bir buçuk parmak kalınlığında kesilir. Tuzlu suda 10-15 dakika bekletilir.
- Sonra kurulanır ve az tuzla sıvı yağda çevirerek kızartılır. Havlu kağıt serili bir tabağa alınır.
- Soğanlar piyazlık doğranır. Tuzlanarak sıvıyağda sotelenmeye başlanır. 2-3 dakika sonra doğranmış kapya biberler ilave edilir.
- Pişmeye bırakılır. Çok fazla küçülmelerine gerek yok. Diriliklerinin kırılması yeterli.
- Baharat şeker ve limon suyu da eklenir, karıştırdıktan sonra dinlenmeye bırakılır.
- Sos için malzemeler uygun bir tencereye alınır ve pişirilir. Biraz suyunu çekmesi yeterli olacaktır. Kapattıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
- Domates sos servis tabağına alınır. Üzerine patlıcan dilimleri, onun üzerine de sotelen sebzeler eklenir. İsteğe bağlı biraz buzdolabında dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0