Ilık bir berliner elinizde, dışı hafifçe çıtır ama içi bulut gibi yumuşak... Bir ısırık aldığınızda içinden akan krema, sizi çocukluğunuzun o ilk pastane kokusuna götürecek. Dolgulu berliner için buyurun.
Bulut Gibi:
Dolgulu Berliner Tarifi
20 Ekim 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Dolgulu berliner videosu için:
KAÇ KİŞİLİK
1 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
4 dakika
Dolgulu Berliner Tarifi İçin Malzemeler
Dolgulu Berliner İçin:
- 300gramun
- 40gramtoz şeker
- 40gramtereyağı
- 3adetyumurta sarısı
- 1adetyumurta
- 100mililitresüt
- 20gramyaş maya
Dolgulu Berlinerin Dolgusu İçin:
- 1yemek kaşığıkaramel sos
- 1yemek kaşığıçikolata kreması
- 1yemek kaşığıreçel
Dolgulu Berliner Üzeri İçin:
- 1yemek kaşığıpudra şekeri
Dolgulu Berliner Tarifi Nasıl Yapılır?
- Dolgulu berliner için bir kapta unu ve yaş mayayı karıştırın. Üzerine 2 yemek kaşığı süt ekleyerek mayayı aktive edin.
- Ayrı bir kapta yumurta, şeker ve sütü çırpın.
- 20 dakika dinlenen maya karışımına yumurtalı karışımı ekleyin ve yoğurun.
- Hafif yapışkan bir hamur elde ettiğinizde az unla toparlayın ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru merdane ile açın ve bir bardak yardımıyla daireler kesin.
- Daireleri fırın tepsisine alıp 30 dakika daha dinlendirin.
- 170-175°C sıcaklıktaki yağda kızartın. İlk 1-1,5 dakika kapağı kapalı tutun. Sonra ters çevirip kapağı açık şekilde diğer tarafını kızartın.
- 3-4 dakika sonunda yağdan alıp soğumaya bırakın.
- İçini istediğiniz dolgu (örneğin reçel, krema veya çikolata) ile doldurup üzerine pudra şekeri serpin. Dolgulu berliner hazır. Afiyet olsun.
Dolgulu Berliner Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Dolgulu Berliner Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0