Dıvıl, Nevşehir'e ait etsiz bir köfte çeşidi. Patatesle ve ince bulgurla hazırlanan dıvıl hem ekonomik hem de çok lezzetli.
Şekliyle içli köfteye benzeyen dıvılı hazırlamak çok kolay. Dağılmaması içinse tarifin ölçülerine uymanız yeterli.
Dıvıl için mutfak sizi bekler. Afiyet olsun.
Hamurun kıvamı çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyebilir, çok kuru olursa birkaç damla su ile ayarlayabilirsiniz.
Dıvılları yağda çok fazla çevirmeden pişirin; fazla hareket ettirmek dağılmalarına yol açabilir.
Eriyen tereyağına kuru nane ekleyip dıvılların üzerine gezdirebilirsiniz.
Dıvıl, özellikle Türkiye'nin İç Anadolu Bölgesi'ne ait geleneksel bir yemek. Dıvıl, haşlanmış patates, ince bulgur ve çeşitli baharatlarla hazırlanan, genellikle kızartılarak yapılan etsiz bir köfte türüdür diyebiliriz.
Dıvıl, Nevşehir'e özgü patatesli bir köfte. Ama İç Anadolu Bölgesi'nde Nevşehir haricinde Niğde ve Kayseri'de de sıkça yapılır.
Yorumlar
0