Name: Damla Çikolatalı Muzlu Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10 dilim
Cuisine: Türk
Ingredients: 150 gram beyaz un; 150 gram tam buğday unu; 110 gram şeker; 110 gram esmer şeker; 1 çay kaşığı tuz; 1 paket kabartma tozu; 10 gram karbonat; 1 tatlı kaşığı tarçın; 1/2 çay kaşığı zencefil; 3 adet olgun muz; 1 çay kaşığı vanilya özütü; 3 adet büyük boy yumurta ((oda sıcaklığında)); 130 gram tereyağı ((erimiş ancak sıcak olmayan)); 1 çay bardağı kefir ((oda sıcaklığında)); 1/2 su bardağı damla çikolata

Muzun o harika aroması, kekin yumuşaklığı ve damla çikolata... İddia ediyorum, tekrar tekrar yapacaksınız! Malzemeler hazırsa mutfak sizi bekler.

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Damla Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

150 gram beyaz un
150 gram tam buğday unu
110 gram şeker
110 gram esmer şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
10 gram karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı zencefil
3 adet olgun muz
1 çay kaşığı vanilya özütü
3 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
130 gram tereyağı (erimiş ancak sıcak olmayan)
1 çay bardağı kefir (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı damla çikolata

Damla Çikolatalı Muzlu Kek Tarifinin Püf Noktası

Unu ekledikten sonra çırpmıyoruz mutlaka spatula ile karıştırıyoruz. Ufak un topakları kalabilir bu istediğimiz kıvam. Damla çikolatayı eklediğimizde de çok karıştırmıyoruz. Yağlı kağıt kulllandıysanız fırından çıkarttıktan 15 dakika sonra baton kek kalıbından çıkarılmalı yoksa kenarları nemlenip keki hamurlaştıracaktır.

Damla Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Beyaz un, tam buğday unu, beyaz şeker, esmer şeker bir kaba alınır.
Üzerine kabartma tozu, karbonat, tarçın, zencefil, tuz eklenir karıştırılır.
Ayrı bir kapta muzlar ezilir, üzerine yumurtalar eklenir ve karıştırılır.
Muzların üzerine tereyağı, kefir ve vanilya özütü eklenerek karıştırılır.
Muzlu karışımın içerisine kuru malzemeler de eklenir ve spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırılır.
İçerisinde ufak un topakları kalacak bunlar muzların dibe çökmesini engelleyecek.
En son damla çikolatalar da eklenerek bir kaç tur karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş ya da iyice yağlanmış baton kek kalıbına karışım dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.