Tek kelime ile eşsiz ve yöresel has çocukluk lezzetim... Kolayca hazırlanan, leziz mi leziz çökelek sündürmesi ve tuzsuz ekmeği ile nefis bir kahvaltı sofrası kurmaya var mısınız?
Eşsiz Yöresel Lezzetler:
Çökelek Sündürmesi ve Tuzsuz Ekmeği Tarifi
22 Kasım 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
2 saat
Çökelek Sündürmesi ve Tuzsuz Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
Tuzsuz ekmeği için:
- 3adetyumurta
- 1litreılık süt
- 1su bardağısıvı yağ
- 2çorba kaşığıyoğurt
- 1tutamtuz
- 2paketkabartma tozu
- 10su bardağıun(Aldığı kadar)
- 1su bardağıceviz
Çökelek sündürmesi için:
- 250gramTokat çökeleği
- 3yemek kaşığıtereyağ
Çökelek Sündürmesi ve Tuzsuz Ekmeği Tarifinin Püf Noktası
Tuzsuz ekmeğinin hamuru yumuşak olacak ve bol cevizli olacak. Hamur iyi dinlenecek ve ağır ısıda uzun pişecek. Biz yöresel olarak ekmeğin üzerine şekiller veririz, istenirse verilebilir.
Çökelek Sündürmesi ve Tuzsuz Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Tuzsuz ekmeği yapılışı:
- Yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ ve tuzu homojen hale getirdikten sora un, kabartma tozunu ilave edip iyice yoğuruyor ve cevizi ilave ediyoruz.
- Hamuru iyice dinlendirip yuvarlak şekil verip mümkünse kara fırın yoksada normal fırında 180 derecede üzerine yumurta sarısı sürüp pişiriyoruz.
Çökelek sündürmesi yapılışı:
- Tereyağ ve Tokat çökeleğini kısık ateşte çökelekler iyice eriyene kadar pişiriyoruz ve sıcacık tüketiyoruz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Sıkça Yenen Konular
Kastamonu’da kesik pırsıtması denir farklı bir çökelekten yapılır bir iki gün dış ortamda bekledikten sonra erir ama ne yazık ki İstanbul’da bulamıyorum süper bir yemektir elinize sağlık
Yanıtla
Yorumlar
1