Yelpaze Kebabı Tarifi
Yelpaze Kebabı Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Patlıcan kebabına bayılıyorsanız tam size göre bir tarifimiz var! Patlıcanları yelpaze şeklinde hazırladıktan sonra tadına doyamayacaksınız. Görsel olarak da oldukça şık gözüken yelpaze kebabı tarifi için mutfak sizi bekliyor.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Yelpaze Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adetpatlıcan
- 400 gramkıyma
- 1 adetrendelenmiş soğan
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay bardağıkimyon
- 1 çay bardağıyenibahar
- 2 tatlı kaşığıbiber salçası
- 5 dişsarımsak
- 1 çay kaşığıkekik
Yelpaze Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcanı ortadan ikiye bölelim.
Bir yarısını alıp, iki kenarına uzunlamasına kahvaltı bıçağı koyalım ve şerit şerit ince bir parmak kalınlığında keselim.
Burada alta bıçak koymamızın sebebi patlıcanı komple kesip dilimlememek. Üzerine derin çizikler atıyormuş gibi düşünebilirsiniz.
Her 6 çizikten sonra 7. çizikte bıçakları kenardan alıp, komple keserek bölelim.
Bu şekilde yarım patlıcandan 3 ya da 4 yelpazeli parça elde edebiliyorsunuz.
Köfte için gerekli malzemeleri karıştırıp, yoğuralım.
Hazırladığımız köfte harcını her bir yelpaze arasına sıkıştırarak patlıcanlarımızı dolduralım.
Borcam veya bir fırın tepsinine dizip, hazırladığımız sosu dökelim. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun.
Yorumlar