Hepimizin çok sevdiği tariflerden biri olan böreği bir de bu şekilde çıtır börek haliyle deneyin. Afiyet olsun!
Çay Saatinde:
Çıtır Mini Börek Tarifi
14 Nisan 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Çıtır Mini Börek Tarifi İçin Malzemeler
Hamur İçin:
- 250ml.ılık su
- 250ml.ılık süt
- 2tatlı kaşığışeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 5gramkuru maya
- 750gramun
Yağlamak İçin:
- 150gramtereyağ
- 60ml.sıvı yağ
İç Harcı İçin:
- 5-6adetpatates
- 2adetsoğan
- 4yemek kaşığızeytinyağ
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
- 1/2tatlı kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıtuz
- 10sapmaydanoz(miktarı isteğe göre)
Çıtır Mini Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur malzemeleri ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Üzeri kapalı 45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Tereyağını sıvıyağ ile eritin. Hamuru 9-10 bezeye ayırın. Bezeleri açabildiğiniz kadar ince açın. Üzerine tereyağı-sıvıyağ karışımından sürüp katlayın.
- Tüm bezeler bittikten sonra ilk katladığınız hamurdan başlayarak merdane ile büyütün. Tezgahı hafif unlayın yapışmasın. Rulo şeklinde sarın ve biraz esnetin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Dilimler kesin ve üzeri kapalı 20 dakika dinlendirin. Üzerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış 180 derece ayar fırında kızarana kadar pişirin.
- Patatesleri haşlayıp ezin. Tavada yemeklik doğranan kuru soğanı zeytinyağı ile kavurun. Üzerine salçaları ekleyip kavurduktan sonra patatesi ve baharatları ilave edip karıştırın.
- Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0