Çıtırlığı ile gönlünüzde taht kuracak enfes bir lahmacun hazırlamaya buyurun. Karşınızda: Çıtır lahmacun tarifi.
![citir-lahmacun-tarifi](https://cdn.yemek.com/mncrop/940/625/uploads/2020/05/citir-lahmacun-tarifi.jpeg)
Tavada Pişen:
Çıtır Lahmacun Tarifi
19 Mayıs 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaÇıtır Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 4su bardağıun
- 1su bardağısu
- 1/2paketyaş maya
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çimdiktoz şeker
Harcı için:
- 1adet büyük boysoğan
- 12dalmaydanoz
- 2dişsarımsak
- 10yemek kaşığıdomates püresi
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1yemek kaşığıyoğurt
- 1tatlı kaşığıisot(+ pul biber)
- 200gramdana kıyma(çift çekim)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Çıtır Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamuru için unun ortasına ılık suyu ekleyin. Suyun içerisine maya ve hızlı mayalanabilmesi içinse toz şeker ilave edin.
- Karıştırmadan evvel tuzu unun üzerine ekleyin ve hamur kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 1-1,5 dakika yoğurun. 1 saat streçlenmiş kasede dinlenmeye bırakın.
- Lahmacunun harcı için mutfak robotuna soğanı, sarımsağı ve 12 dal maydanozu saplarıyla birlikte koyun.
- Domates püresi, tuz, karabiber, yoğurt koyup iyice karışana kadar çekmeye devam edin.
- Yoğurt lahmacunun topaklanmadan rahat sürülmesini sağlayacak. Ardından bir kaseye alıp içerisine dana kıymayı ekleyin.
- Kıymanın yağlı olması önemli yağsız kısmından almamaya dikkat edin. Son olarak isot, pul biber karışımını da kıymalı harca ekleyin ve tüm malzemeler bir araya gelinceye kadar karıştırın.
- Bu harç bir süre bekledikçe suyunu salar ve tam lahmacun harcı kıvamına gelir. Tezgahı unlayıp hamuru bezelere bölün ( 12 bezeye bölün)
- Ocağın büyük gözüne en kısık ateşte yapımız krep tavasını koyun ısınsın. Bezeleri yuvarlak şekilde acın ve harcı ekleyin.
- Harcı yayın güzelce. Hazırladığınız lahmacunu krep tavasına koyun ve üzerini kapak ile kapatın (cam kapak olsun ki kontrolü sağlayın).
- 10 dakikada harcı pişip alt kısmı renk alıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
![youtube-thumbnail](https://cdn.yemek.com/uploads/2016/06/ymk-lazy.png)
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Yorumlar
0