Tavada Pişen:

Çıtır Lahmacun Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Çıtırlığı ile gönlünüzde taht kuracak enfes bir lahmacun hazırlamaya buyurun. Karşınızda: Çıtır lahmacun tarifi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Çıtır Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 4su bardağıun
  • 1su bardağısu
  • 1/2paketyaş maya
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çimdiktoz şeker

Harcı için:

  • 1adet büyük boysoğan
  • 12dalmaydanoz
  • 2dişsarımsak
  • 10yemek kaşığıdomates püresi
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1yemek kaşığıyoğurt
  • 1tatlı kaşığıisot(+ pul biber)
  • 200gramdana kıyma(çift çekim)

Çıtır Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru için unun ortasına ılık suyu ekleyin. Suyun içerisine maya ve hızlı mayalanabilmesi içinse toz şeker ilave edin.
  2. Karıştırmadan evvel tuzu unun üzerine ekleyin ve hamur kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 1-1,5 dakika yoğurun. 1 saat streçlenmiş kasede dinlenmeye bırakın.
  3. Lahmacunun harcı için mutfak robotuna soğanı, sarımsağı ve 12 dal maydanozu saplarıyla birlikte koyun.
  4. Domates püresi, tuz, karabiber, yoğurt koyup iyice karışana kadar çekmeye devam edin.
  5. Yoğurt lahmacunun topaklanmadan rahat sürülmesini sağlayacak. Ardından bir kaseye alıp içerisine dana kıymayı ekleyin.
  6. Kıymanın yağlı olması önemli yağsız kısmından almamaya dikkat edin. Son olarak isot, pul biber karışımını da kıymalı harca ekleyin ve tüm malzemeler bir araya gelinceye kadar karıştırın.
  7. Bu harç bir süre bekledikçe suyunu salar ve tam lahmacun harcı kıvamına gelir. Tezgahı unlayıp hamuru bezelere bölün ( 12 bezeye bölün)
  8. Ocağın büyük gözüne en kısık ateşte yapımız krep tavasını koyun ısınsın. Bezeleri yuvarlak şekilde acın ve harcı ekleyin.
  9. Harcı yayın güzelce. Hazırladığınız lahmacunu krep tavasına koyun ve üzerini kapak ile kapatın (cam kapak olsun ki kontrolü sağlayın).
  10. 10 dakikada harcı pişip alt kısmı renk alıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3

Aylinden
- 40 kg verdiğim bu dönemde pişirdiğim sağlıklı tarifleri sizinle buluşturmak is...
Devamını okuyun
0takipçi17 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?