Name: Cevizli İçli köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 30 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 kilogram köftelik ince bulgur; 1 adet yumurta; 1 paket irmik; 2 su bardağı un; 1 paket köfte harcı; 4 su bardağı su; 2 çorba kaşığı salça; 2 tatlı kaşığı tuz; 1 kilogram kıyma; 4 adet soğan; 1 demet maydanoz; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 su bardağı ceviz içi

Cevizli İçli köfte Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yedikçe kendinizi durduramayacağınız enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Cevizli içli köfte tarifi. Hazırlıklar için sizleri mutfağa kadar alalım.

Nurel_csr

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

30 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Cevizli İçli köfte Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram köftelik ince bulgur
1 adet yumurta
1 paket irmik
2 su bardağı un
1 paket köfte harcı
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı salça
2 tatlı kaşığı tuz
1 kilogram kıyma
4 adet soğan
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı ceviz içi

Cevizli İçli köfte Tarifinin Püf Noktası

Köftelerin üzerinde çatlakların olmaması gerekiyor.

Cevizli İçli köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulguru genişçe bir kaba alınız ve sıcak su ile ıslatınız.
Bulgurlar şiştikten sonra irmik, un, yumurta, salça ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Hamurunu kolayca toparlanması için elinizi ıslatıp yoğurunuz.
İç harcı için, kıymayı iyice kavurun soğanları ve baharatları ekleyip soğuyana kadar bekletiniz.
Yaptığınız hamura şekil vererek iç harcı ile doldurunuz. Üzerinde çatlakların olmamasına dikkat ediniz.
Köfteleriniz hazır olduğunda derin bir tencereye su ve tuz koyunuz.
Su kaynadıktan sonra köfteleriniz suyun içine koyabilirsiniz. Afiyet olsun.