Bayatlamayan Lezzetiyle:

Çıtır Çubuk Kurabiye Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KURABİYE TARİFLERİ

TUZLU KURABİYE TARİFLERİ

25 Eylül 2019

Tarif Defterime
Ekle

Her mahalle pastahanesinde karşılaştığımız o unutulmaz lezzet: Çubuk kurabiye. Kokusu tüm evi kaplayacak, üzeri pekmezle çıtır içi ise tereyağıyla kıyır kıyır kalacak bu kurabiyeyi artık evde kolayca yapabileceksiniz.

Hamuruna mahlep, üzerine pekmezli karışım sürdüğümüz bu çıtır çubuk kurabiyeyi hem atıştırmalık olarak tüketebilir, hem de çay saatlerinize hazırlayabilirsiniz. Malzemelerinizi hazırlayın, işte çıtır çubuk kurabiye tarifimiz burada!

Devamını Oku

Bayatlamayan farklı kurabiye tariflerimiz için videomuza bekliyoruz:

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Çıtır Çubuk Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiye hamuru için:

125gramtereyağı(oda sıcaklığında)
4yemek kaşığısıvı yağ
1adetyumurta sarısı
2,5yemek kaşığısirke
3yemek kaşığısu
1yemek kaşığıtoz şeker
1tatlı kaşığıtuz
1tatlı kaşığımahlep
4su bardağıun
1/2paketkabartma tozu

Üzeri için:

1yemek kaşığıpekmez
1adetyumurta beyazı
1çay bardağısusam

Çıtır Çubuk Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Un ve kabartma tozu hariç tüm kurabiye hamuru malzemelerini bir kaba alın ve spatula yardımıyla hafifçe karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek bu karışıma ekleyin.
Önce spatulayla karıştırıp ardından elinizle yoğurun ve un diğer malzemelerle bütünleşince hamuru tezgah üzerine alın.
Hamur bir araya gelene dek yoğurmaya devam edin.
Hamuru ikiye bölün, bir yarısını kenara alın.
Diğer yarısını tezgahta bir merdane yardımıyla dek açın. Yaklaşık yarım santim kalınlığına gelinceye dek inceltin.
Düzgün bir çubuk şekli verebilmek için kenarlarını bir bıçakla keserek kare veya dikdörtgen şekil verin.
Bir parmak kalınlığında ince uzun çubuklar kesin.
Elinizdeki hamuru bitirene dek şekil verme ve kesme aşamalarını tekrar edin.
Kestiğiniz çubukları yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsilerine koyun.
Pekmez ve yumurta beyazını çırparak bir fırça yardımıyla çubukların üzerin ince bir katman halinde sürün.
Susamı çubukların üzerine serpiştirin ve ısıttığınız 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Çıtır çubuk kurabiyeleriniz afiyetle yenmeye hazır!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Yasemin Özaltın

ŞEF

Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

4.5

Tazecik Kalır: Margarinsiz Tuzlu Kurabiye

mrs.sunlock

TUZLU KURABİYE

Kavanozda Saklamalık: Lokmalık Tuzlu Kurabiye

Gökçen Mutaf

Yorumlar

Nisa Cengiz24 Eylül 2024 18:14

4 su bardağı un gerçekten çok fazla tam ölçü olduğunu düşünmüyorum

Yanıtla

Beliz Savdert15 Ocak 2023 16:52

Ölçüler malesef tutmuyor. Bence tarifi güncellemelisiniz.

Yanıtla

Ege Şahin 16 Ocak 2023 09:34

Yanıtla

Merhabalar, tarifimiz şeflerimiz tarafından denenmiş, tam ölçülü bir tarif aslında. Kullanıcı yorumları da olumlu. Ölçülerimizde bir sorun olmadığını söyleyebiliriz :) Siz hangi aşamada sorun yaşadınız?

İlknuralp124 Ağustos 2022 13:05

Baya lezzetli bir tarif. Yaptım çok güzel oldu. A101 in ununu kullanıyorum, 3 su bardağı yeterli geldi. Teşekkürler.

Yanıtla

Leyla Günbay 24 Ağustos 2022 14:13

Yanıtla

Ne kadar güzel bir yorum! Harikasınız, ellerinize sağlık. :)

democka3 Ekim 2020 12:00

Yumurta sarısı içine mi üstüne mi. Üstüne yumurta beyazı yazmışsınız. Tarifle malzemeler örtüşmüyor

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 5 Ekim 2020 15:15

Yanıtla

Malzemeler kısmında belirtildiği gibi yumurta sarısı içine, beyazı da pekmezle birlikte üzerine sürülüyor :)

İldeniz Burcu Aslan22 Mayıs 2020 20:09

Denedim tarif çok güzel fakat keşke hamurun kıvamını da söyleseydiniz. Ayrıca yaparken 3 su bardağı un kullandım ve o bile çok geldi. Yapacak olanlar göz kararı un koysalar daha iyi olur

Yanıtla

simay çagil4 Nisan 2020 15:30

Süper tarif! Tarif yayinlandigindan beri kaçinci tepsiyi pisirdik bilmiyorum :)

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 7 Nisan 2020 12:36

Yanıtla

Ellerinize sağlık, beğenmenize çok sevindik :)