Ağızda köpük gibi dağılan, yoğun çikolata tutkunlarına mükemmel bir tarif ile geldik. Çikolatalı mousse tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Yoğun Kıvamıyla:
Çikolatalı Mousse Tarifi
21 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
3 saat
Çikolatalı Mousse Tarifi İçin Malzemeler
- 200grambitter çikolata
- 1çay bardağıtam yağlı süt
- 3yemek kaşığışeker
- 1çay kaşığıtuz
- 2adetyumurta sarısı
- 4adetyumurta beyazı
- 200mililitrekrema
Çikolatalı Mousse Tarifinin Püf Noktası
Yumurta sarısına sütü yavaş yavaş ekleyip hızlıca çarpın yoksa yumurtanız pişer.
Çikolatalı Mousse Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çikolatayı ince ince doğrayıp benmari usulü eritelim.
- 2 adet yumurta sarısını çırpalım.
- Küçük bir cezvede sütü ve şekeri kaynatalım.
- Süt aynı sıcaklıktayken damla damla yumurta sarısına ekleyerek hızlıca karıştırmaya başlayalım.
- Bu karışımın içine erittiğimiz çikolata sosunu ekleyelim.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazını benmari usulü vücut sıcaklığına gelene kadar çırpalım.
- Benmariden alıp tuzu ekleyip koyulaşana kadar çırpalım.
- Çikolatalı karışımın içine yumurta beyazının üçte birini ekleyip karıştıralım. Sonra kalanını ekleyip havasını söndürmeden karıştıralım.
- Kremamızı katılaşıncaya kadar ayrı bir kapta çırpalım.
- Karışıma ekleyip alttan üste doğru hafif karıştıralım.
- Bardaklarda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0