Misafirlerin Sultanı:

Çökertme Kebabı Tarifi

Misafirlerin Sultanı:

Çökertme Kebabı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
naz kaya
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
naz kaya
1 takipçi2 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

YEMEK TARİFLERİ
4.5
Her Yerde Köfte Her Yere Köfte: Ekşili Köfte
Neşe Ümit Tan
Haziran 17, 2014
•
30 dakika
YEMEK TARİFLERİ
5
Tavanı Hazır Edin: Etli Çiğ Köfte
Ferhat Bora
Mart 20, 2019
•
1.5 saat
YEMEK TARİFLERİ
5
Antakya'dan Sevgilerle: Tepsi Kebabı
ipeksare
Ekim 16, 2020
•
20 dakika
YEMEK TARİFLERİ
4.5
Tam Kıvamında: Kadınbudu Köfte
Yasemin Gürsürer
Haziran 17, 2014
•
44 dakika

Misafirlerin sultanı olacak enfes bir kebap tarifimiz var! Hazırlaması oldukça pratik! Çökertme kebabı tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Tarifi Yazdır

Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

    Patates için:

  • 1 kilogrampatates
  • 600 grambiftek
  • 2 adetsoğan
  • 5 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tutamtuz
  • 1 tutamkarabiber
  • 1 su bardağısıvı yağ(kızartmak için)

    Et marinasyonu için:

  • 1 adet küçük boysoğan(rendelenerek)
  • 1/2 çay bardağızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1/2 çay bardağısüt
  • 1 su bardağısoda

    Üzeri için:

  • 3 yemek kaşığısarımsaklı yoğurt

Çökertme Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Marina olmuş eti buzdolabından çıkarınca oda sıcaklığına gelmesine dikkat edin.Bol suda yıkadığınız patatesleri güzelce kuruladığınızdan emin olun.

Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Etleri jülyen şeklinde kesin, marinasyon işlemi için verilen malzemelerin hepsini bir kapta karıştırarak eti de bulayın.

  2. Üzerini streç filimle tamamen kapatıp dolapta 1 saat dinlendirin, çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

  3. Patates; kabuklarını soyduğunuz patatesleri jülyen şeklinde doğrayın, bol suda yıkadıktan sonra temiz havlu ya da kağıt havlu ile kurulayın. İstediğiniz kıvamda kızarana kadar kızartın.

  4. Etlerin pişimi; marina olmuş etleri (tavsiye üzerine döküm tavada) az bir yağ ile yüksek ateşte güzelce soteleyin. Çok az tuz ile karabiber ekleyin ve ocaktan alın.

  5. Sosu için; yoğurdu güzelce çırpın pürüzsüz kıvama getirin, dilediğiniz kadar sarımsak rendeleyerek karıştırın.

  6. Sırasıyla; patates, sarımsaklı yoğurt sosu, et olmak üzere koyarak servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?