Cevizli Kestaneli Kek Tarifi
Cevizli Kestaneli Kek Tarifi
İpek Erdoğan
Eğer kestane mevsiminin gelişini düşünüp düşünüp yüzünde kocaman bir gülümseme oluşturanlardansanız tam olarak bu tarif sizin için.
Kestane kebap şahane! Fakat kestanenin tadının baskın olduğu nefis bir kek hayal edin. Bir dilimiyle keke ve keke en çok yakışanlara erişebileceğiniz bir dilim mutluluktan bahsediyoruz. Yani anlayacağınız bu tarifi çay saatinize konuk etmek için birden çok sebebiniz olduğu kesin.
Öyleyse ne duruyoruz? Afiyetler olsun!
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 10-15 adetkestane
- 1 su bardağışeker
- 4 adetyumurta
- 1/2 su bardağızeytinyağı
- 3 yemek kaşığımaden sodası
- 1 paketkabartma tozu
- 1/2 su bardağıdövülmüş ceviz içi
- 2 su bardağıun
- 1 çay kaşığıtarçın
- 1-2 damlalimon suyu
- 2 yemek kaşığısüt
Püf Noktası
Kestaneyi püre haline getirmeden de kek harcına ekleyebilirsiniz. Fakat ceviz ve kestaneyi hafif unladıktan sonra harca eklemek, malzemelerin dibe çökmesini engeller.
Pişirme Önerisi
Fansız programda kekinizi pişirmek daha eşit kabaran bir keke ulaşmanıza yardımcı olur.
Nasıl Yapılır?
Kestanelerin üzerine hafifçe çizik atın ve haşlayın.
Soğuyan kestanelerin iç kabuğunu ve dış kabuğunu iyice temizleyin.
1 tutam şekerle beraber soyduğunuz kestaneleri ezin.
Püre haline getirdiğiniz kestaneleri iyice soğuması için dinlendirin.
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Yumurta ve şekeri kurdele kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Unu, kabartma tozu ve tarçını başka bir kaba eleyerek harmanlayın.
Yumurta ve şekerli karışıma unlu karışımı 3 kerede yedire yedire spatulayla narince ekleyin.
Maden sodasını dökün ve hemen ardından limon suyunu ilave edin.
Kestane püresi ve cevizleri de ilave edip yavaş yavaş karıştırın. Yağlayıp unladığınız standart boyutlardaki kek kalıbına harcınızı dökün ve fırın kapağını hiç açmadan 30dk pişirin. Daha sonra kürdan yardımıyla içini kontrol ederek pişirmeye devam edin.
Servis Önerisi
Hafif ılık çikolata sosuyla servis edebilirsiniz.
