Büyük Borcamda Ağlayan Pasta Tarifi

Büyük borcamda ağlayan pasta için öncelikle keki yapmakla başlayalım.

Yumurta ve toz şekeri mikserle 3-4 dakika çırpalım. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştıralım. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir hamur elde edelim.

Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim. Kek piştikten sonra tamamen soğumasını bekleyelim.

Kremasını hazırlamak için süt, toz şeker, un ve nişastayı bir tencerede karıştıralım. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştıralım.

Soğuyan keki küçük küpler halinde keselim veya kalıptan çıkaralım. Kekleri servis tabağına dizelim ve üzerine hazırladığımız kremayı dökelim, bu aşamada kremanın biraz akması “ağlayan” görünümü yaratır.

Üzeri için süt, kakao ve şekeri karıştırıp hafifçe kaynatalım ve ılıkken kekin üzerine dökelim. İsteğe bağlı olarak çikolata parçalarıyla süsleyebiliriz.

Büyük borcamda ağlayan pasta hazır! Afiyet olsun.