Buttercream, yani tereyağ kreması; pasta süslemelerinin, cupcakelerin ve kutlama tatlılarının vazgeçilmez tamamlayıcısıdır. Yumurta beyazı, şeker ve tereyağı bazlı hazırlanan bu krema, yapısal olarak dayanıklı ve aroması dengelidir. İngilizce konuşulan ülkelerde sıklıkla kullanılan ve pek çok çeşidi bulunan buttercream’in bu versiyonu, özellikle “Swiss Meringue Buttercream” olarak bilinir. Doğum günü pastalarında, düğün pastalarında ya da özenle hazırlanmış cupcake’lerde süsleme olarak kullanılır.
Pürüzsüz, ipeksi bir doku hayal ettirelim aslında size. Ne çok şekerli ne çok yağlı... Tam kıvamında bir vanilyalı buttercream, her çırpışta biraz daha kabarıyor, biraz daha parlıyor. Üstelik evde kolay tarif olmasıyla da öne çıkıyor.
İster kat kat pasta süsleyin, ister bir kaşıkla kurabiyenin üstüne sürün. Adım adım yapılışı için buyurun.
Buttercream Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0