https://yemek.com/tarif/bulgur-corbasi/ | Bulgur Çorbası Tarifi
Anadolu'dan:

Bulgur Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Her türlü lezzetin çorbasını, aşını hazırlayabildiğimiz değerli bir coğrafyada bulunuyoruz. Bize sunulan en nefis lezzetlerden biri de her yemeğe yakışan, her şekle bürünebilen bulgur! Ezogelin çorbası, bulgur köftesi, kızartması derken bulgurlu yemek listesi böyle uzadıkça uzuyor. Biz bu kez size bulgur çorbası hazırladık, her kaşığı şifa olsun, soğuk havalarda sıcacık bir yudumla mideniz şenlensin.

Yapılışı ezogelin çorbasına oldukça benziyor fakat mercimek yerine bolca bulgur kullanıyoruz. Bulgur aşı olarak da bilinen bu lezzeti damak zevkinize göre farklı bakliyat ve baharatlar ekleyerek çeşitlendirmeniz mümkün. Afiyetler olsun, kaşıklarınız şifa dolsun!

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Bulgur Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetsoğan
  • 1dişsarımsak
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1su bardağıbulgur
  • 6bardaksu
  • 2çay kaşığınane
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1/4adetlimon
KALORİ105/kcal*1 porsiyon için

Bulgur Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Damak zevkinize uygun çeşitli bakliyat veya haşlanmış tavuk, dana eti ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz. İnce bulgur kullanacaksanız önceden yıkayıp ıslatmanıza gerek kalmadan suyla birlikte ekleyebilirsiniz.

Bulgur Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları ekleyin ve soteleyin.  Ardından sarımsağı da ince ince kıyarak üzerine ekleyin ve soğanlar şeffaflaşıncaya dek sotelemeye devam edin.
  2. İyice yumuşayan soğanların üzerine domates salçasını ekleyerek kavurun. Bu aşamada birkaç yemek kaşığı su ilave ederek salçanın daha kolay malzemelerle birleşmesini sağlayabilirsiniz.
  3. Sudan geçirip süzdüğünüz bulguları da ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından suyu üzerine ekleyerek pişmeye bırakın. Bulgurlar güzelce pişip malzemelerle bütünleştikten sonra tüm baharatları ekleyin, tekrar karıştırın ve 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu noktada eğer kıvamı çok suluysa biraz daha bulgur ekleyebilir, çok koyuysa da su ilavesi yapabilirsiniz.
  4. Ocaktan aldıktan sonra limonun suyunu sıkarak tencereye ekleyin. Servis ederken biraz daha kuru nane serpin. Dilerseniz tereyağı kızartıp üzerinde gezdirin, afiyet olsun.

Bulgur Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Tereyağının hafifçe yakarak üzerine ekleyip servis edebilir, taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.


bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
0takipçi283 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

zeynepnazgulen4 Ağustos 2021 9:55
ilk defa gecen sene masterchefte gorup denemistim. o zamandan beri en sevdigim corbalardan. tarifi yazanin ellerine saglik :))
Yanıtla
Bdsbsnd18 Ocak 2021 4:16
Yaptım çok beğenildi ama 6 kase anca vardı. Ertesi güne kalsın kalabaligiz diyosaniz 2 ölçü yapmanızı tavsiye ederim. Tadı gerçekten güzel oldu beğenildi.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 18 Ocak 2021 5:55
Yanıtla
Geri bildirim için teşekkür ederiz, tarifin başında 6 kişilik olduğunu belirtmiştik aslında. Ortalama 6 adet servis çıkmalı, tabii ki dilediğiniz şekilde ölçüleri artırarak hazırlamak mümkün.
Beyzanur Demirbas31 Ekim 2020 2:39
Ben içine yeşil mercimek koydum çok güzel oldu 👌
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 2 Kasım 2020 7:43
Yanıtla
Çok lezzetli bir fikir gerçekten, teşekkür ederiz!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?