Bir pasta düşünün; her katmanı hafif, her lokması zarif. Adını Orta Avrupa’nın göz alıcı şehri Budapeşte’den alan bu eşsiz tatlı, asla tek başına bir pasta gibi düşünülmemeli. İncelikle yoğrulmuş sanat eseri desek çok mu abartmış oluruz kendisi için bilemedik.
Budapeşte pastası, diğer adıyla Budapestrulle, dışı hafifçe çıtır, içi yumuşacık bademli mereng tabanıyla damakları büyülemeye başlarken; üzerine yayılmış pastacı kreması ve mevsimin taptaze meyveleriyle son lezzet noktasını koyar. Soğuk dinlenmiş hâliyle bir çatal aldığınızda devamı kesin gelecek.
Avrupa pastaları arasında çok sık bilinen ve yapılan tatlımız, badem unlu tatlı tarifleri içinde de bir numaraya oturacak kalitede. Malzemeler hazırsa şimdiden ellerinize sağlık diyelim.
Yorumlar
0