Lezzetli mi lezzetli, yumuşacık börek kıvamında bir borcamda poğaça o. Üstelik mayalı bir hamur olmasına rağmen mayalandırmak için saatlerce beklemenize gerek yok. Lezzetiyle damağınıza, görünüşüyle gözlerinize şenlik bir tarif geliyor.
Börek Kıvamında:
Borcamda Poğaça Tarifi
23 Kasım 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Borcamda Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıılık süt
- 1/2su bardağıılık su
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 2adetyumurta
- 1paketinstant maya
- 1çay kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığışeker
- 3-4su bardağıun(aldığı kadar)
- 100grambeyaz peynir
- 1tatlı kaşığısusam
- 1tatlı kaşığıhaşhaş
Borcamda Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Hamuru muhakkak ellerinizi yağlayarak ellerinizl , her iki tarafını da yağlayarak açın. Hamurumuzu mayalandırmaya bırakmıyoruz. Pişerken gayet güzel kabarıyor. İç harcı için; peynir, patates ve kıyma kullanabilirsiniz.
Borcamda Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak süt, su, maya, tuz ve şeker yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Sıvı yağ ve yumurta da eklenip tekrar karıştırılır.
- Azar azar un eklenerek hafif ele yapışan bir hamur elde edilir. Elimizi yağlayarak hamuru toparlanır. Mayalandırma yapmadan 11 eşit parçaya bölünür.
- Parçalardan biri alıp eller yağlanarak açılır . İç harcı konulup rulo şeklinde sarılır. Dikdörtgen borcama yerleştirilir. Her hamur parçası için aynı işlem uygulanır.
- Ayni işlemı tüm hamur parçalarına uyguladıktan sonra üzerine sürmek için ayrıldığımız yumurta sarısını sürelim. Ben üzerine susam ve haşhaş da ekledim. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede ağır ağır pişirelim. Afiyet olsun.
Yorumlar
0