Borcamda Çilekli Bisküvi Pastası Tarifi

Borcamda çilekli bisküvi pastası için öncelikle derin bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve kakaoyu alalım. Tel çırpıcıyla karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpalım. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Kaynamaya başladığında tereyağı ve vanilyayı ekleyip homojen şekilde karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.

Dikdörtgen borcamın tabanına kakaolu petibör bisküvileri yerleştirelim.

Bisküvilerin üzerine hazırladığımız sıcak muhallebinin bir kısmını eşit şekilde yayalım. Bu işlemi bisküviler ve muhallebi bitene kadar tekrarlayalım. Genellikle 3-4 kat oluşur, her katın düzgün ve eşit olmasına dikkat edelim.

En üst kata muhallebiyi yaydıktan sonra kalan bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirelim. Pastanın her yerini bu bisküvi kırıntılarıyla kaplayalım. Tatlı oda sıcaklığında ılındıktan sonra 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim.

Çilekleri ortadan ikiye bölerek veya bütün halde pastanın üzerine aralıklı olarak yerleştirelim. Çileklerin üzerine Antep fıstığıtozu serpiştirelim. Son dokunuş olarak beyaz çikolata sosunu ince şeritler halinde gezdirelim.

Borcamda çilekli bisküvi pastası hazır! Afiyet olsun.